جناب جعفری محترم خوش سلیقه و خوش بیان. فکری هم برای دوستداران آبگوشت(و بزباش) بفرمائید با دستوری برای ما که در اینجا( فیلادلفیا) از دنبالچه و دنبه محروم هستیم. آموزش هایتان قابل تحسین و مفید است و آرزوی موفقیت های بیشتر برایتان داریم.
مرسی بابت این آموزش کاربردی. من خودم چون زرده کاملا آبکی دوست دارم، هیچ وقت نمیتونم با آب پز کردن به نتیجه دلخواهم برسم. اگه در حد یکی دو دقیقه بذارم زرده اش واسه ام خیلی عالیه، ولی سفیده خام میمونه که دوست ندارم. اگر هم بیشتر از دو دقیقه آب پز کنم، زرده اش خیلی سفت میشه که باز هم مطابق میلم نیست. به همین دلیل ترجیح میدم به روش پاوچ کردن درست کنم و حدود یک دقیقه تخم مرغ رو پاوچ کنم تا هم سفیده کامل پخته بشه و هم زرده کاملا خام بمونه. Poached egg
خیلی ممنون اقای جعفری همیشه دوست داشتم بدونم که دقیقاً چقدر طول میکشه که بافت تخم مرغ پخته شده ایده الم رو بدونم منهم همون هشت و ده رو انتخاب میکنم یکی از محاسن اموزش شما اینه که اصلاً حاشیه نمیروید و خیلی مفید ومختصر شروع و باتمام میرسانید امیدوارم همواره سلامت و خوش و پایدار باشید منتظر بقیه اموزشهای مفید وجالب شما هستیم❤❤❤❤
