🌹ئۇيغۇر تائاملىرى رىسالىسى🌹
Uygur yemek tarifleri
(ئۇيغۇرچە -تۈرۈكچە خەتلىك )
(Uygurca - Türkçe altyazılı)
📽️ RU-vid 📽️ يۇتۇپ ئادرىسى
ABONE OL 👇👇ئابونىت بولۇڭ
/ @uyghurhomecooking
💙 facebook 💙 فېيسبۇك
👇ئەگىشىۋېلىڭ👇
www.facebook.c...
💜 Instagram 💜 ئىنستىگىرام
👇ئەگىشىۋېلىڭ👇
/ medine_uyghurtaamliri
تۇش ياساش ئۇسۇلى
ماتىرىياللار:
3.5 ئىستاكان ئۇن
4 دانە تۇخۇم
1 ئىستاكان ھەسەل
1 ئىستاكان شىكەر
بادام ۋە ياڭاق
0.5 بال قوشۇق تۇز
0.5 بال قوشۇق سودا
مۇھىم نوقتىلار:
1.قولغا چاپلاشمىغۇدەك ھالەتتە خېمىر يۇغۇرىمىز
2.ماينىڭ قىززقلىقىنى ياخشى تەڭشەيمىز
ۋە خېمىرنى ئاز_ئازدىن سېلىپ تېز (1~2 مىنۇت)پىشۇرىمىز ، ئەگەر كۆپ سېلىپ پىشۇرساق ماي قايناپ تېشىپ كېتىدۇ.(تۆۋەن ئوتتا ئۇزاق پىشۇرىشتىن ساقلىنىڭ)
3.قىيام مۇزلاپ قېتىپ كەتكىچە خېمىرغا تۆكۈپ ئارلاشتۇرۇپ شەكىللەندۈرىمىز.قاتتىق بېسىپ ياكى ئارلاشتۇرۇپ خېمىرنىڭ بەك سۇنۇپ كېتىشىدىن ساقلىنىڭ.
4.تۇشنى ھەر قانداق بىر قېلىپ ياكى قاچىغا قويۇپ قاتۇرساق بولىدۇ .چاپلىشىپ قالماسلىقى ئۈچۈن قاچىنى چوقۇم سۇغۇق سۇدا نەمدىشىمىز كېرەك(مەن كېسىشكە ئاسان بولىشى ئۈچۈن تاختىدا تەييارلىدىم)
5.قولىمىز بىلەن ئارلاشتۇرساقمۇ بولىدۇ .ئەمما قىيامدا كۆيۈپ قالماسلىقى ئۈچۈن سوغۇق سۇدا نەمدەپ تۇرىشىمىز ۋە دىققەت قىلىشىمىز كېرەك
Mazemeler:
3.5 su bardağı un
4 tane yumurta
1 su bardağı bal
1 su bardağı şeker
0.5 çay kaşığı tuz
0.5 çay kaşığı soda
Badem ve ceviz
Püf noktalar:
Ele yapişmayan hamur yoğurmalıyız
1.Yağın iyice kızgın olması gerekir .
2.hamuru az-azdan hızlı bir şekilde pişirmemiz gerekir .(1~2 dakika)
3.Kıyam katmadan önce hızlı bir şekilde hamurla karıştırıp hazerlamamız gerekir .hamuru kariştirip bastığınız zaman ezilmemesine dikkat edin .
4.herhangi bir şekilde kalıp yada tepse kollanıp şekilledirebilirsiniz .(ben kesmesi kolay olsun diye tahta üzerinde yaptım)
5.elimizle karıştırdığımız ve bastığımız zaman hep soğuk suda yıkarak yapmalıyız (elimizi yakmamamiz için )
17 сен 2024
