شكرا بزاف على تلبية الطلب بغيت نطحن شوية دك شي علاش كنسول مزال تزيد حدا المهاية معصرة الفحصي او الوجدي عندهم زيت ممتاز شكرا او سول لنا واش يمكن لهم يطحنو قنطار ام لا جزاك الله خير سيدي الفاضل والصادق
دائما أقولها في الفيديوهات أنا لا أومن بالمنطقة كل الزيتون مزيان أهم حاجة هي شروط أو طريقة الطحن و العصر أولا. جني الزيتون عندما يكون ناضجا و ليس قبل ثانيا. الزيتون مخلط أسود و أحمر وأخضر بنسب متساوية ثالثا. الأوراق لا تتعدى كيلوغرام واحد في القنطار رابعا. جني الزيتون باليد دون استعمال القصبة خامسا. حمله في صناديق و ليس أكياس سادسا. طحنه مباشرة بعد الجني. كلما تعطل كلما نقصت الجودة سابعا. لا يعصر في حرارة مرتفعة ثامنا. عدم إضافة مواد كيميائية لرفع المردودية تاسعا. يحتفظ بالزيت في أوان زجاجية أو طينية في مكان معتدل الحرارة و مظلم هاذي هي أحسن زيت عندي
ألسلام عليكم ورحمة الله تعالى درت لحساب هداك الشناق نخليوه له فالشجرة الناس تقصد الفلاح حتى أنت كتساهم فالغلاء اسمعتيه اشغل كل اربح يجب مقاطعة هده القنوات التي تساهم في الغلاء
واستاذ بخصوص الزيت جودتها تكون حسب نوع الزيتون. فالزيتون البلدية مثل الحوزية والمنارة تكون جودتها عالية ومردودها بين 12-15 لتر في القنطار . أما الزيتون الرومية الإسبانية كلربكوين و سووريانا فجودتها صفر تكون جارية كالماء ومردودها كبير يصل حتى 30 وأكثر.
المشكل الحالي في الأسواق هو بعض الشناقة يقومون بخلط الزيتون بين الاسباني و المغربي و يتم البيع بين 8 دراهم و 10 دراهم و هدا ما لن يتم اكتشافها من لدن الشاري الى بعد مرور أشهر، تمن الزيت الحالي المنطقي هو ما بين 80 درهم و 100 درهم لكون شجر الزيتون البلدي المغربي حاليا ينتج ما بين 12 و 15 لتر لا غير اما الاسباني فقد يصل إلى 20 لتر ،هدا الفرق إنما يدل على أن هناك فرق في الجودة بين شجر البلدي المغربي و الرومي الاسباني.
الزيت الإسبانية من اجود انواع الزيوت لافرق بينها وبين الزيت المغربية لاتنسى ان ان اسبانيا دولة فلاحية واراضيها مثل اراضي المغرب هذا الكلام لتبرير الغلاء حسبنا الله ونعم الوكيل
