زلافة و نصف فينو نوع جيد 3زلايف فورص نخلط هذا قياس يعطينا 16مخمرة معلقة خميرة معجونة ملعقة سنيدة ملح وماء دافىء ونخلط جيدا ويدلك ونرش ماء وندلك حتى تصبح ترطق مع الدلك ونخطوها حتى تختمر ونخرج منها الهواء ونعاود نخطوها حتى تختمر ونخرج منها شوية هواء ونصنع كويرات 16وحدة ونغطهم وندعهم يرتاحو ومن تختمر نكرصها جيدا بفينو وندعهم يختمرو مدة ربع ساعة ونبداو نطهو في مقلاة وتبقاي ضوري وتقلبي مخمارة تيجي مفشفش
السلام كون انا اندير هاد المخمار لغزال ناسي ينتاحرو اقولو لي حطيتي لينا لعجينة خاصني نرققو مليح ويطيب باباه حتى ما تبقا فيه حتى رقععة بيضة يعني ديسك لامون خاصك مطرقة باش تهرسيه هادا هو البطبوط عندهم رقيق محروق هو الزين عندهم😂
سلام عليكم ورحمه الله وبركاته أختي بالنسبة لما منقدرش نعطيك لقياس حيت دقيق كيختلف من نوعية لنوعية هانتي شوفي لما دائما زيدي بشوية بشوية حتا تجمع ليك العجينة تكون رطبة ماشي قاصحة او ماشي خفيفة بزاف حتا متقدريش تحكمي فيها تكون في الوسط اي سؤال مرحبا
سلام حبيبة ديالي في الحالتين غادي يجيك مزيان سواء خمرتيه مرة أو زوج مرات حتا انا بعد المرات كنعجن ونكرصو نيشان يخمر ونطيبو ديري طريقة لي ترتاحي فيها أو عيد مبارك سعيد وكل عام وانت بالف خير
