الله يعطيك الصحه والعافيه ويبارك في عمرك وصفاتك فوق الممتازه ربنا يجعلو في ميزان حسناتك ويبارك في رزقك اخوك الصغير احمد عبد اللطيف من مصر وصاحب مطعم بسلطنه عمان استفدت منك كتير
انت ثروة وطنية يا ابو فراس ما شاء الله موسوعة من وين جبت كل هذه المعلومات حقيقة انا اتابعك كما اتابع مسلسل جميل عندك حضور تلفزيوني وطريقتك بالاداء ممتعه ومعبرة وشرحك موجز منجز الاجمل من هيك كرمك و اخلاصك في نقل خبرة سنين لناس مبتدئين انت حاتم طائي شيفية المطاعم حماك الله وفقك الله اتمنى الك ولاسرتك الكريمة الصحة والرزق ودوام النجاح والتقدم المحب لك من المانيا اخوك اياد احمد
بعد تقشير البطاطا وتقطيعها اصابع وعاء كبير نصفه ماء ويترك حتى الغليان تضاف اصابع البطاطا عل كميات وتترك تغلي لمده خمس د ثم تسحب وتوضع عل قماش لتبرد وبعدها توضع في اكياس حسب حجم الكيس وتوضع في التفريز تكرم اتبع الطريقه هي الطريقه رح توفي بالغرض
جزاك الله كل الخير يا شيف أبو فراس ... لي سؤالين لو تفضلت .. حمض الليمون المستخدم هنا هل هو ملح الليمون أم عصير الليمون (علما بأني لست شيفا و من مصر) .. و السؤال الثاني هو ... في الدقيقة 13:05 قلت أن ملعقة ماء و كاربونات الصوديوم و ملح الليمون مع التقليب سيصببحون جامدين .. هل ممكن توضيح أكثر؟
سؤال جميل اهلا بك ان كنت شيف او لا حمض الليمون هو ملح الليمون وليس عصير الليمون الطبيعي اما السؤال التاني المعروف انه كربونات الصوديوم عند مزجها مع ملح الليمون بعيارات المزيج يصبح متماس بشكل كبير المادتيين صناعيات وليسوا طبيعيين الخامه اتمنا تكون وصلت الفكره
