وبعد دوبان السكر. ووصوله إلى الغليان ننقص النار على الاخر، ونتركه مدة 10 دقائق ، ملاحظة : نعمل اختبار. لهدا الغلوكوز. بأخذ. القلييل من الخليط. ووضعه في اناء به ماء بارد ،إن تشكلت. كويرة فهو. جاهز ، افرغي الغلوكوز في اناء زجاجي حتى يبرد ويستعمل.
3 ملاعق كبار ماء نص كاس سكر ملعقة صغيره عصير ليمون رشه ملح فوق النار متوسط مع تحريك حتى يتغلى نقص ونخليه 10دقايق ونجيبو ماء بارد ونشوف حتى تتكون كتلة ويعقد
