السلام عليكم شيف علاء . طريقة ممتازة ، هل فينا نستبدل الماء والحليب المجفف بالحليب السائل لان في بريطانيا صعب تلاقي حليب بودرة . ولي تمني يا ريت كانت يزهر الليمون بدل الفراولة . وشكرا" جزيلا"
يعطيك العافية شيف🌷 إذا ممكن سؤال أنا عملتا بس استخدمت سميدة ناعمة وما بعرف شو صار بعد ما ضفت السميدة بلشت تلزّق وما بقى جمعت.. ما عم بعرف السبب الطعمة روعة بس الشكل مش ولا بد😅 إذا فيك تقلي شو ممكن يكون السبب
عدم المؤاخذة، بهالطريقة طعم السميد بيضلو نئ لانو ما انطبخ و حبته ما بتكون فتحت! اقتراح تشيل ماء الجبن لجعل مزيج الجبنه و السميد اقوى و يبقى خيوط داخل العجينه و هو ما بيميز حلاوة الجبن، طبعا للكمية اللي انت اخترتها ممكن اضافة كاسة و نص ماء عادي بدل ماء الجبنه و صحتين
@@hanadisy5515 هو ما قال لبنانية عالطريقة الطرابلسية اذا بتفهم منيح بعدين انتو كل الاكل الارمني والاشوري سارقينوا وناسبينو لحلب وانتو ما عندكن شي اصلا المعكروني ما بتعرفوا تسلقوا
شيف شو رأيك باللبنانيين اللي اخدو الأكل الطرابلسي وغيرو اسمه المشهور فيه بس لحتى يطمسوا هوية المطبخ الطرابلسي اللي معروف انوا بلا المطبخ الطرابلسي ما في شي اسمه مطبخ لبناني كون المناطق كانت ضيع وبعضها لم يكن حتى مسكون فيما طرابلس هي مدينة منذ آلاف السنين وكانت كل الضيع هي تابعة وتحت الحكم الطرابلسي.. مثلا كل الدول العربية القريبة والبعيدة بتقول كبة طرابلسية لأن الطرابلسية هن اللي صنعوها بينما بلبنان ما بتلاقي حدا الا بسميها كبة مقلية بعد ما حذفوا كلمة كبة طرابلسية وكمان الصلصة الطرابلسية المشهورة عالميا واللي بتتكون من خليط اللبن والطحينة ووووو كمان حذفوا كلمة الطرابلسية وكمان السمكة الحرة الطرابلسية كمان حذفوا كلمة الطرابلسية، بينما اذا بتعمل لفة على اليوتيوب بتلاقي كل العرب بيقولوا كبة طرابلسية الصلصة الطرابلسية والسمكة الحرة الطرابلسية المطبخ الطرابلسي هو الأصل بلبنان ولولا وجود طرابلس بلبنان ما كان هونيك شي اسمه مطبخ لبناني لذلك شيف للتصدي للعملية المستمرة لطمس كل ما هو طرابلسي فياريت من بعد اذنك تكتب ديما بالعنوان اسم الأكلة وبعدها كلمة الطرابلسية لأن هيدا حقنا ونحنا الأصل
لعمى شكلك بهيم بل مره سماع يا كر بيت سلورة يلي خترعولكن حلاوة الجبن تعلموها بي لبنان وجابوها على سورية ولأكدلك هل شي ليه ضاعت بين حمص وحماة لان جابو الجبنة من حماة والقشطة من حمص لتزبط معن وهون أنتو علقتو بي بعض انو اصلها حمصية لا اصلها حموية ونسيتو او اغلبكن ما بيعرف انو بل فعل اصلها من لبنان وتحديدا طرابلس يلي هني ملوك الحلويات أنتو خليكن عل برازق هي قلكن
