این حلوا در حقیقت حلوای سمنکی است که دران بوره یا شکر و هیل چای و زعفران انداخته نمیشود. در حلوای آردی که خیلی زود پخته میشود بوره و هیل چای و زعفران بکار برده میشود
بسیار عالی است چرا که حلوای سرخ در نذر ماه صفر یکی از سنت های وطن دارهای ما است بسیار پر زحمت است و خیلی خوشمز و پر انرژی است. و مهم است که سمنک خوب باشد.
سلام و درود در مارکت های ایرانی بگردین ، پیدا میشه دوستان من در اروپا و آمریکا براحتی از سوپرمارکت خریداری میکنن جوانه گندم بگین ب دکان دار شاید متوجه شود
سلام و ارادت ، ب احتمال خیلی زیاد آردی ک استفاده کردین مناسب پخت حلوا نبوده ، اول اینکه بهترین دیگ ک باید توش حلوا درست کنید دیگ مسی هست ک خیلی رنگ و رخ عالی ب حلوا میده ، دوما آرد مناسب برای حلوا باشه اگه آرد سفید استفاده کنید ک درصد کمی سبوس داشته باشد حلوا بی رنگ و رو و احتمالا چسبناک میاد
سلام ممنون میشم اگه میدونی جواب بدی من سوئد زندگی میکنم دو باری میشه حلوا درست کردم مثل شما ارد و سمنک و با اب مخلوط میکنم بعد میریزم تو قابلمه ولی نمیدونم بعد سه یا چهار ساعت یهویی خمیرش سفت سفت مثل سنگ میشه نمیدونم دلیلش چیه ؟؟!! راستی اینم بگم منم قبلا مشهد زندگی میکردم یادش بخیر😁
سلام عزیزم خوبی ، ایندفه یجور دیگه درست کن ، تو قابلمه تو آب فراوان بریز ، آرد رو هم بریز با دست یا دسته کفگیر مخلوط کن ک گلوله نشه ، و مخلوط آب و آرد رو حسابی آبکی درست کن ، بعد بزار رو حرارت روغنش بزن ، فک نکنم اونجوری سفت بشه ،راستش من مامانم اینجوری درست میکنه و خمیر نمیکنه آرد و سمنک و آب رو ،، مایع حلواش آبکی، زمان زیاد میبره ولی حلوایی ک جور میشه حسابی خوشمزه و نرمه
مهم نیستش که چه روشی برای پخت حلوا سرخ به کار بره مهم اینکه بهترین روش و روشی که زودتر جواب بده و حلوای سرخ لزیز که به دندون نمیچسبه تحویل بده حتمن نباید روش خود افقانستان باشه ده دوازده ساعت بالا سر حلوا باشی ازپا دربیای اینو در جواب اون هم وطنی گفتم که میگه افقانستانم این روش اشتباه اینو باید بدونی اشپز کسیه که از عالی ترین روش استفاده کنه و کار و راحت کنه زور بازو نمیخواد که هرچیزی بعضی وقتا قلق لازم هستش این حلوام به نظرم هم زود پخت هم رنگ خوبی داشت از قیافش معلوم طعمشم‌خوبه ❤❤❤
فاطمه دیگ با ته گردالو و جنس چدن میخوای، بزن دیجی کالا برات قابلمه قازانچه، بیاره.هم تهش گردالوعه هم چدنیه. مال ترکمن هاست ترکمن های ایران هم مثل افغانستان غذایی شبیه قابلی دارن، به اسم چکدرمه. باید توی این قابلمه گردالوها درست کنن🤭🤭
یک خانم یوتیوبر افغان چند سال پیش حلوا سرخ درست کرد. میزان ارد سبوس با ارد سمنک رو برابر ریخت! یعنی یک کیلو ارد سبوس، یک کیلو ارد سمنک! بعد این اردها رو مستقیم ریخت در روغن داغ، اصلا با اب مخلوط نکرد. اردها در روغن گوله گوله شد اما گفت عیب نداره بعد یک شبانه روز هم زدن درست میشه! آخرش حلواش رنگش مثل حلوای ایرانی بود اما پر از گوله های ارد اندازه نخودچی بود و خانمه گفت حلوا سرخ باید همینجوری دانه دانه و زبر باشه تا سخت از گلو بره پایین و کنارش دوغ ترش بخوری😂😂 الان دستور پخت کدومتون اصیلتره؟؟😁😁
@@S-o-l-t-a-n-i سلام عزیز🙂 آره حلوای فاطمه گلی قیافه اش نشون میده خیلی خوشمزه است و خوب هم پخت اما اون خانم هم خانم سن و سال دار با چند تا بچه، وقتی میاد اشپزی میکنه ادم باور میکنه، یک درصد هم به ذهن ادم خطور نمیکنه خانم به این سن و سال اشپزی بلد نباشه🤣حلواش مثل سنگریزه شده بود اما با اعتماد بنفس گفت باید همین شکلی باشه ،کنارشم دوغ بخورید بره پایین😅منم چون از بچه های گلشهر شنیده بودم با حلوا سرخ دوغ میخورن تا از گلو بره پایین، گفتم پس این خانمه راست میگه و حلوا سرخ باید شکل سنگ ریزه باشه😶😶
