#حمص
"""حمص بالطحينة"""
المقادير:
4اكواب من الحمص المنقوع لمدة ٢٤ ساعة ومسلوق جيدا
12مكعب من الثلج
ثلاث ارباع الكوب او كوب طحينة
ربع كوب زيت نباتي
فص ثوم
ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح الليمون او حسب الرغبة
ممكن نحتاج الى قليل من الماء البارد اذا كان الخليط سميك
ملاحظات مهمه للحصول على خليط كريمي
سلق الحمص جيدا حتى ينهرس باليد بسهولة
واستخدام محضرة طعام جيدة حتى تطحن الحمص
واضافة الثلج لاعطاء اللون الكاشف والنعومه للحمص عند الطحن
مع تحياتي فيفيان منافيخي 🌹🌺
8 окт 2024