در این قسمت دیگدان و تنور ما مهمان بولانی پزی حاجی شیر آغا هستیم، بولانی های که از سرتاسر کابل مردم به خوردنش میاین. حاجی شیر آغا تجربه بیش از بیست سال بولانی فروشی را دارد که از فروختن بولانی های خوش مزه در پتنوس شروع و تا به این شهرت رسیده است.
بولانی ها از خمیر، کچالو، نمک و گاهی هم مرچ آماده میشن. تهیه بولانی از شستن کچالو شروع تا جوش دادن، پوست کردن، میده کردن، ذغاله کردن خمیر و درآخر سرخ کردن آن ختم میشود.
همچنان دوغ فروشی حاجی شیرآغا ره دیدیم که سر میزش یک دیگ کلان گلی به نام متی بود که داخلش پر از دوغ بود. دوغ یخی که در این گرمی گلوی آدم ره تازه میکنه و با توته های بادرنگی که داخلش است و حین خوردن زیر دندان میایه مزه خود ره بیخی دوچند میسازه.
با صدای اذان بیتابی مه به خوردن بولانی هایی که داغی و حرارت اش اشتیاق مه به خوردنش زیاد میکد خلاص میشه و مزه آن را به شما توصیف کرده نمیتوانم.
امید که از این قسمت برنامه لذت برده باشین و یادتان نروه که ویدیوی ماره لایک کنین و همچنان منتظر قسمت های بعدی ما باشین.
In this episode of Degdan and Tanoor, we are the guests of Haji Sher Agha’s Bolani cooking shop. The Bolanis which are famous all over Kabul and people come for it from very far points of the city. Moreover, Haji Sher Agha has more than 20 years of experience starting from selling Bolanis on big plates to becoming the famous Sher Agha today.
The ingredients for Bolani are:
Dough, Potatoes, salt and sometimes chilies. The process of cooking Bolani starts from washing the potato, boiling it, peeling it, scrambling it and ends with filling it in the prepared dough and frying.
Additionally, we saw Haji Sher Agha’s Dogh selling point where he had a big jar filled with chilled dogh called Mati on the front desk. In this warmth weather, the chilled Dogh refreshes your dry throat and the cucumber pulp doubles its taste.
By hearing the Adhan sound, my impatience for eating these hot Bolanis ended and I am speechless regarding its taste.
I hope you have enjoyed this episode; don’t forget to like our video and stay tuned for our next episode.
محصولات انحصاری افغانی مانند برنامه های تلویزیونی حقیقی (ستاره افغان) سریال های تلویزیونی، گفتگوها، طنزها و دیگر برنامه های انحصاری پر محتوا را از شبکه های رسمی ذیل تماشا کنید
| Official RU-vid Channel | / tolotv
| Official Facebook | / tolotv
| Official Instagram | / tolotvofficial
| Official Twitter | / tolo_tv
| Official Website | www.tolo.tv
تلویزیون طلوع را از طریق شبکه ماهواره یی یاهوست تماشا کنیدtolo.tv/new-sat...
تلویزیون طلوع یک شبکه پیشتاز در زمینه ی سرگرمی های عامه در افغانستان است. برنامه های تلویزیون طلوع در داخل کشور تهیه می گردند و یا به سطح جهانی آماده و به زبان دری دوبله می شوند.
Subscribe for exclusive Afghan productions such as reality TV shows (AfghanStar) TV Drama Series, Talk shows, Comedies, Cooking Shows and a lot of extra exclusive content!
---------------------------------------------------------------------------------
| Official RU-vid Channel | / tolotv
| Official Google +| bit.ly/1o1cYey
| Official Facebook | / tolotv
| Official Instagram | / tolotvofficial
| Official Twitter | / tolo_tv
| Official Website | www.tolo.tv
Watch TOLO TV on Yahsat /: tolo.tv/new-sat...
TOLO TV is the leading general entertainment TV Channel in Afghanistan. TOLO TV shows are made locally or acquired globally and are all dubbed in Dari
12 сен 2024
