حلوا سه آرد
سه و نیم پیمانه شکر و دو پیمانه آب و مقداری عصاره زعفران غلیظ و یک قاشق غذاخوری پودر هل رو داخل قابلمه بریزین و روی حرارت ببرین
وقتی شکر حل شد ، دو پیمانه گلاب اضافه کنین و یک جوش که زد از روی حرارت بردارین
شربت رو صاف کنین
دو پیمانه آرد نانوایی یا آرد قنادی
یک پیمانه آرد سفید
یک پیمانه آرد نخود
داخل الک بریزین و همه رو با هم الک کنین
آرد ها رو با حرارت کم ۴۵ دقیقه تفت بدین
آرد رو از تابه خارج کنین و دو پیمانه روغن جامد یا مخلوط کره و روغن مایع بریزین
وقتی روغن باز شد ، آرد رو داخل روغن الک کنین
ده دقیقه که با روغن تفت دادین ، شربت رو اضافه و هم بزنین تا حلوا جمع بشه
وقتی حلوا رو تونستین گهواره کنین ، آماده است
به مقداری از حلوا یک قاشق کاکایو اضافه و یکدست کنین
حلوا رو داخل دیس صاف کنین و با مهر فوندانت طرح بندازین
داخل قیف نصف حلوا کاکائویی و نصف حلوا ساده بریزین و با ماسوره ام یک ، رز بزنین
با خلال پسته و مروارید خوراکی تزیین کنین
میتونین داخل کپسول های مخصوص حلوا هم ماسوره بزنین
این مقدار مواد یک دیس حلوا و یک دیس کپسول حلوا میده
نوش جان
سه و نیم پیمانه شکر
دو پیمانه آب
عصاره زعفران به مقدار دلخواه
یک قاشق غذاخوری پودر هل
دو پیمانه گلاب
دو پیمانه آرد گندم
یک پیمانه آرد برنج
یک پیمانه آرد نخود
دو پیمانه روغن جامد یا مخلوط روغن مایع و کره
#آشپزی #آشپزی_آسان #قنادي #حلوا #حلوا_سه_آرد #حلوا_مجلسی #آموزش #cookingvideo
7 авг 2022
