القصد لازم من عمليه التخمير للحبوب القهوه...سؤالي الثاني هل الاماكن المزروعه فيها هيا من المدن الساحليه...وهل لو زرعتها في مدينتي وهيا على الساحل تنجح.
دايما اشوف القهوة ذو الجودة العالية من اثيوبيا او الدول الافريقية عامة ليه ما نشوف من البرازيل او في اسيا ، استراليا او اي دولة في العالم كلها مركز على المناطق ذيك شي غريب 🧐
صلاحية القهوة بعد الحمص تمتد حتى ١٢ شهر وتحافظ على جودتها اذا تم تخزينها بالشكل الصحيح ، ويفضل استهلاكها في اول ٣ أشهر بعد التحميص هذا الفيديو فيه شرح علمي عن طريقة التخزين ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MZQAvQxtoNM.htmlsi=hX7EkQmcAbwmxVUG
السعر يفرق كثير، القهوة اليمنية سعرها عالي جدًا بسبب العرض القليل رغم ان جودتها عالية لكن العرض جدًا قليل، حسب معرفتي ان من مسببات قلة مزارع البن في اليمن أن اخواننا في اليمن كانوا تدريجيًا يستبدلون مزارع البن بمزارع قات حتى وصلنا الى هذا الحد من ندرة محاصيل البن اليمنية
أي عملية يتم فيها تحويل النبات إلى طعام صالح للاستهلاك يطلق عليه (معالجة) مثل المصطلح الدارج في مصانع الأغذية (معالجة الاغذية) وهي الترجمة الدقيقة للكلمة الانجليزية Food processing واللغة العربية ذات شمولية في المعنى ، ولا يمكن حصر كلمة (معالجة) لقصد العلاج من المرض وقد يكون قياس على نفس المعنى ، مثال آخر يستخدم فيه الاسم (معالجة البيانات) وفيه أمثلة كثيرة.
