اامين يارب انا متابعتكم لكن عندكم نقص فى معلومات مثلا اكلات جزائرية متنوعة كثير فيه الكسكس فيه العيش او بركوكس فيه طاجين زيتون فيه دولمة خضرة فيه الحريرة وشربة وفريك فيهحميس فيه زفيطى وفيه دوبارة وفيه معارك وبغرير ونستو انه الجزائر بلد شمال افريقيا اي البحر ابيض متوسط اطباق السمك الذي كل بيوت الجزائرية تطبخه بشتى طرق ونسيتو كسرة شعير ونستو رشتو ونسيتو تليتلى ونسيتو طاجين جلبانة وقرنون ووووووووو فيه اكثر من ماتتصورو انا جربت الكشرى وماعجبنى فى مطعم مصري بدبي حتى شربتهم ماء مع لسان عصفور ومكعبات ماجي ومشاوي من ذلك يوم كرهتهم رغم انهم بدبي لكن خدمتهم ناقصة لكن شكرا لكم على عملكم وفقكم الله
امين يارب لكن الامانة الفيديو لم يظهر حتى 5%من الماكولات الجزائرية .. اين الحريرة والكسكس بكل انواعه .طاجين الزيتون .. الرشتة ...التليتلي .. دوبارة ....العصبان... طاجين القرنون. الزفيطي ... انواع الشربة... طاجين الجبن....الخ واقترح تعملو رياكشن على الحلويات الجزائرية
المحاجب أكلة يحبها الغني قبل الفقير والكل يحبها لأنها خفيفة وإذا اضفت لها اللحم فمتحبوهش ولا تأكل منها الكثير. يا ريت تزورونا في الجزائر وتاكلوا المحاجب حارين باللبن. soyez les bienvenus en Algérie mes frères.
انا اتشوقت من جماااال الاكل 😂😍 تقريبا المثوم دى شبه كفتة داوود المصرية ان شاء الله اروح الجزائر قريب بعد زوال الكورونا يارب 😔 مصرية مرت من هناا ✌🏻❤️🇩🇿🇪🇬
يا عم فين الكسكسي والدولمة والرشتة والدوبارة والزفيطي والتليتلي والبوزلوف والدوارة والمسفوف ، إلخ ؟ هذا الفيديو للأسف لم يقدم سوى 0.001 بالمائة من المطبخ الجزائري الأصيل
هي الاطباق التي ظهرت أنها بسيطة لكن لو تذوقنها مثل المحاجب هو كل الذوق يكمن في العجين الذي طريقة تحضيره صعبة وحتى الحشو بسيط لكنه لذيذ بطريقة مدهشة وكذلك الكرنتيكا طبق شعبي محبوب عند الجميع ولايغرنك موادها البسيطة لو تذوقها ستعجبكم كثيرا
@@eltrendawya وربنا يكون في عونكم انتم المصريين في ازمة كورونا وخاصة القاهرة وضواحيها ازمة الزحام والاكتظاظ السكاني مما يضاعف انتشار المرض حكومتكم لا تعطي ارقاما حقيقية لعدد المصابين كورونا وصل للجيش المصري ومات كبار الضباط المصريين
@@sorayamokrane18 صحة عيدك كل عام وانت بخير قبل كل شيء... صورية... كي يزيدولهم اللحم والجبن.. ميولوش محاجب...اظن انهم يفقدو طعمهم الأصلي.... اريد معرفة رأيك لو انت اكلتيهم
معلومة المحاجب صح وهيا الذ اكلات الجزائر بصل وطماطم وفلفل واضافات ثانية من غير لحم اللحم الحلو لو تاكلو رح تنسى اسمك ولكن لازم تكملة للفيديو وتحطو الاكلات الصحراوية مثل الشخشوخة البسكرية
احنا أكثر اكلات مشهوة بيها منطقتنا هي المردود، الشخشوخة، الريشتا، الدشيشة، الدوبارة، طاجين الحلو، طاجين الزيتون، البراك، خبر الدار، الخبز العربي ، المحاجب، الحريرة والي تطلبها بحظرها الكم يعني لما تيجو على الجزائر نشاء الله. 🇪🇬♥️🇩🇿نتمنالك كل التوفيق نشاء الله يارب
من فضلكم يا ترنداوية اعملونا فيديو عن جمال الحلويات الجزائرية ستنبهر عيناك مما تراه والله تحف فنية بدون مبالغة ومع العلم أنه صنف كأفضل الحلويات في العالم
البوراك زي السمبوسة و المحاجب هي عجينة زي االفطير محشية بصل و طماطم و ممكن تحط لحمة مفرومة و جبنة الكرانتيكا زي سندوتشات الفول في مصر اكلة شعبية الزلابية زي المشبك
المحاجب صحيح تجي بالطماطم والبصل والفلفل الحاراختياري ولاكن لو جربتها تحب تزيد وتزيد طيبة كتير وتتكل سخنة هذا بالنسبةللمحاجب اما البراك نضيف الليمون لانو مقلي فالزيت لنزع الحموضة ويأكل مع الشوربة الجزائرية الاكلات الجزائرية متنوعة كتير كتير والجزائريين فن في الاكل أخي
في المحاجب عجين معمول بالسميد يعجن بالطريقة جيدة و تقسم العحينة الي دواءر و نفردها و نضع في وسطها شكشوكة البصل و الطماطم و نعطيها شكل مربع و تطبخ علي الطاجين الحديد هي اكلة لذيذة جداااااا
الكارانتيكا من اصل اسباني ،لما كانت مدينة وهران محتلة من قبل الاسبان ،و لما الجيش الاسباني اتحاصر مكانش اتزنقو و المؤونة خلصت و الجيش ابتدى يفشل فالحاكم الاسباني طلب من الطباخ أنه يلاقي حل باي حاجة ،راح الطباخ و ابتدى يدور ملقاش غير طحين الحمص و ملح و زيت و ميه ،فراح حاطط المكونات مع بعض و اخدها للحاكم عشان يدقها اخد الحاكم و حطها في بؤو و كانت سخانة اوي فبتدى يقله كاليانطي كاليانطيcaliente باالغة الاسبانية معناها سخنة و من هنا و مع مرور الزمن و مع اللهجة اصبحت كرنتيكا و بعض المناطق ڨرنطيطا و البعض الاخر كران و دي قصة اكلة الكارانتيكا امنة بوريشة جزائرية و افتخر🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
انا نعرف نفس القصة لكن لما الجنود ملوا من الأكلة كانوا يسألوا الطباخ يلا كاين أكلة أخرى و كان يقوله كاريانتي معناها لا يوجد غيرها و بقا كل مايقدم الطبخة يقولوله الجنود كاريانتي كاريانتي و مع مرور الوقت أصبح كرانتيكا و ڨرانطيطا و كران .....
السلام علي الترينداوية - أغلب المأكولات اللتي قدمتموها تعتبر بسيطة . وأفصل طبق عند الجزائريين وخاصة يوم الجمعة ( الكسكسي أو طبق السفيطي .....الخ) أما البوراك لا يأكل وحده يأخد معه الحريرة في الغرب والفريك في الشرق أما طبق أو سندويتش الكرانتيكة له قصة مع إحتلال الإسباني ومجاعة جنوده.....الخ إخوتي الترينداوية الجزائر قارة ولها من الحضارة والثقافة واللهجات ما يحير الناظر...الخ لها أكثر من200 لهجة وطابع ثقافي مثل جبال الطاسيلي فيها نقوش تحكي عن الإنسان قبل التاريخ ولنا من حضارة الوندال والأريسيين ونوميديين.....الخ ولكن وحدنا الإسلام في العقيدة ونسبنا لي أمة خير الأنام صلي الله عليه وسلم ودم الشهيد آخانا وورثنا جزائر الأحرار ومنبع الثوار
الشخشوخة اكلة لذيذة جدااا تحظر باللحم او قطع الدجاج وبهرات وبصل وطماطم مصبرة وزيت وحمص او خضار حسب الرغبة ويصفى المرق ويحمر اللحم او الدجاج وترص فوق الشخشوخة وتقدم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد...قناتكم جميلة جدا وعجبتني و من ولاية بسكرة عروس الزيبان في الجزائر و لكم مني دعوة إلى بلادنا الغالية كي أحاول أن أجعلكم تتذوقون مأكولاتنا التقليدية اللذيذة والعصرية أهلا وسهلا بكم في أي وقت والدعوة جدية ونتشرف بزيارتكم لنا 🌹🥀🌻💐🌸🌺💌
أخي أنت لم ترى شيئا هناك العديد من الأطباق الشهية التي لم يتم ذكرها في هذا الفيديو وخصوصا الكسكس الذي يعد أشهر أكلة لدينا أما عندنا نحن في ولاية سطيف فندعوه بالبربوشة والمقروظ بالمقروط والكارانتيكا بالقارانطيطا أما بالنسبة للمحاجب فهي ليست بسندويتش بل هي عبارة عن عجينة ملفوفة يتم وضع البصل مع الطماطم المطهوة من الداخل وهي من ألذ وأحب الأكلات عندنا وبالنسبة للأذواق فهذه الأطباق حتما ذوقها أحسن من شكلها أكيد
لا تستغرب من اكلة المحاجب يا اخي انها تعمل فقط بصوص الطماطم والبصل والبهارات ، وتطوى في عجينة خفيفة وتخبز في طجين هي اكلة ولا الذ لما تتذوقهاراح تنبهر ،
@@khouloud5804 اخي اي شيء بمكن للانسان ان يغير فيه في بيته ،لكنها اكلة الشوارع وثمنها رخيص في المحلات حتى يتمكن الجميع من شرائها ولو عملولها اللحم وغيره راح يولي ثمنها اغلى ولن يقبل عليها الجميع ولن تكون منتشرة بهذه الصفة الكبيرة .
انا نعرفها بالاسم بصح ما نديروهاش كامل كل منطقة بعاداتها خنا اشهر طبق هو الكسكس وتكربابين باللحم اما السخشةهة مثلا ليست معروفة اصلا عندنا لكن يبقى التنوع في الاكلات بين منطقة وأخرى يزيد ثراء وأصالة وعرقلة الجزائر
صحة يا شباب تعريف طبق لحم حلوى هو فواكه جافة برقوق و مشمش مع لوز محصن مع زبيب مع لحم هذ طبق مشهور في المغرب العربي يحضر في رمضان و الأعراس و هذ ليس كل شيئ شكرا☺ تحياتي من شرق الجزائر 😉
المحاجب هو نوع من الفطير المشتت مربع الشكل محشي باي شيء مجود في البيت اهمها البصل الطماطم وفلفل الحار وممكن أن تضيف اي لحم عندك وأغلب السواح لما اجو الجزائر يطلبوها لأنها أكلة تقليدية
سلام كاين في بسكرة اطباق متنوعة منها الدشيشة المرمز و الفريك والحسوة الشخشوخة البمهراس المحاجب العيش البفور الكسكس انواع والكسرة انواع المطلوع الرقاق الرخساس المسمن خبز الدار كسرة الشعير والكثير الكثير ماتخلاصش
يا ودي واش من أكلات جزائرية ما شفتوا والو.حنا عندنا غير الكسرة وحدها ( الخبز) تلقى أنواع منوعة ما بالك الأطباق الأخرى .مطبخنا الجزائري ثري و لا ينتهي.و للتصحيح المحاجب ماشي سندويش.المحاجب أكلة صيفية تشتهر بها الجزائر شكون و شكون يعرف يعملهم.و الشخشوخة ماشي معكرونة و ماشي كشري حاجة خلاف.و هاديك الحلوى واش نقولك يا خويا ترى عندنا العجب العجاب من الحلويات
المحاجب عبارة عن رقاق يوضع بداخلها كمية معتبرة من البصل مقطع مربعات رقيقة و الطماطم و الثوم مع بعض التوابل تكون قد طبخناها من قبل توضع في وسط الرقاق ونطويها على شكل ظرف ثم نطخها على الصاج
ايضا الاكل المغربببي رايع جدا اعملو بحث عنه وسوف تندهشون االمهم كل المغرب العربي لديهم مايثير الدهشه الحمد. لله على كل النعم ربي يحفظها من الزوال بارك الله فيكم
بصح مفهمتش ناقصين بزاف اطباق و حلويات طاجين الزيتون لي باللحم و الزيتون الأخضر الشخشوخة لي فالصورة وراو غير نوع واحد اسمها شخشومة الظفر 😅 (شوفو الصورة تعرفوا علاش اسمها هاكا) و هي مش مثل المعكرونة! كاين شخشوخة بسكرة تختلف عليها الزفيطي لي مشهور في منطقة المسيلة هي الكسرة تقطع لقطع صغيرة و تعمل لها صلصة خاصة و تكون حاارة بزاف الرشتة(طبقي المفضل) ❤ مشهور فالعاصمة اكثر تليتلي (نوع من المعجنات) بس موجود فقط في الجزائر شكله يشبه بزاف الارز اما الحلويات الجزائرية التقليدية لا تعد ولا تحصى و الله ^^ 🇩🇿🇪🇬
اجمل وأعظم طبق يأكله كل الجزائريون في كل المحافظات هو اللحم المشوي على الجمر والكسكس باللحم والدوبارة البسكرية.المثوم بفتح إلثاء و الواو اكلة تختص بها العاصمة و ضواحيها فقط.مرحبا بكم عندنا تأكلوا الكسكس باللحم والدوبارة والمشوي.
الكرنتينا هي عبارة عن حمص بودرة و بيض و جبن وزيت و الماء و تحطها في الفرن أما االبوراك فهو اكلة جزاءرية تاكل في رمضان و أخذوها الاتراك هي محشية باللحم المفروم و الجبن و تاكل مع شوربة مكان الخبز
@@fatihafati9274 كيس مسحوق 400غ حمص ملح حبة بيض فنجان زيت وكمون تخلط بإضافة لتر ونصف ماء وتفرغ في صينية مثل التي في الشكل وتطهى لحين اخذ اللون في اصورة .
المكون الاساسي للكرانتيكا هو الحمص المطحون و ليس البيض ..و حشوة المحاجب ليس الفلفل الاحمر الحشو بصل و طماطم و فلفل حار هادي الطريقة التقليدية و عندها اكثر من حشوة
المحاجب ماشي سندويتش هدى عجينة نعملها ونحشها بحاجة اسمها شكشوكة فيها بصل وفلفل وطماطم ومذاقها لايضاهي في العالم لو اكلتها لن تتخلى عنها الأكلات الجزائرية إبداع بكل المقاييس لا تسخرو من الأسماء والمكونات
وللهي كل الاكلات جميلة وبسيطة عندنا ولسه اكلات احلا واجمل هو طبخ فن وكل يوم نكتشف احلا واجمل اكلات وحته في مصر فيه اشهى المكولات وكل بلد عندها طبع خاص بيها 😘👌👍🇩🇿
المحاجب لا يوضع فيها لحم في القديم كانوا يضعون فيها لحم لكن في الحديث هي اكلة خفيفة ولذيذة تصنع بالطماطم والبصل والثوم والفلفل الاسود والفلفل الحار جدا مع قليل من الشحم الابيض كي تعطي رائحة كالشواء وطعم وقرمشة
الكسكس مثلا هناك نوعان النوع الأول رقيق جدا و يسقى بالمرق و يضاف إليه لحم و بيض و زبيب و حلويات رقيقة وملونة و الكسكس الثاني او يسمى العيش او بركوكس او معاش يضاف هو للمرق و معه لحم و حمص و فول
لكم الف سلام والف تحية عليكم يا ترنداوية من مدينة وهران وعلى فكرة عشت في القاهرة في الماضي لمدة طويلة ومرحبا بكم في مدينتي ندعو الله ان يرفع علينا وعليكم هذه الجائحة الخبيثة
