السلام عليكم ام يوسف ايه نوع الغله القمح للى تبقا كويسه ونطحنه ويبقى كويس معايا هنا مفيش غير نوعين قمح حكومه وقمح بلدى بس وده اوده بيسيح ده كنت زمان بنعمل من دقيق القمح ده احلى فطير مشلتت
طاب لو سمحتي لو الدقيق كله من بتاع الشيكارة ال ف البقاله ماينفعش يتعمل بيه ع طول من غير البلدى لو مش متوفر ارجو الرد علشان عايزه اعمل ع العيد ان شاء الله