رولت مرغ خوشمزه و مجلسی : شیک و آسان : غذایی جذاب برای مهمونی ها 

رولت مرغ یکی از غذاهای ساده و بسیار شیک است که برای پذیرایی در مجالس و مهمانی های بسیار مناسب می باشد،
رولت مرغ از رولت های بسیار خوشمزه و مجلسی هست ، این رولت مرغ را می توانید با گردو و زرشک و پیاز داغ و هویج پخته رول کنید. رولت مرغ را می توانید بدون فر و در تابه به راحتی تهیه کنید. درست کردن این رولت بسیار راحت هست و باید نکات آن را رعایت کنید.
مواد لازم رولت مرغ مجلسی :
سینه و ران مرغ: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد متوسط
زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه رنگی: به مقدار نیاز
سیر: ۲ حبه
آرد سوخاری یا پودر نان: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی
پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر تخم گشنیز: به مقدار کافی
مواد لازم سس:
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی
آبلیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه رولت مرغ:
برای تهیه رولت مرغ خوشمزه مخلوط سینه و ران مرغ را درون میکسر یا چرخ گوشت می ریزیم و میکس می کنیم. توجه داشته باشید که برای خشک نشدن رولت بهتر است از ترکیب گوشت ران و سینه مرغ استفاده شود.
در ادامه پیاز و سیر اضافه میکنیم و میکس میکنیم، پودر سوخاری و ادویه ها را میریزیم. خوب میکس میکنیم تا بافت نرم و چسبنده پیدا کند، باید کامل مرغ حالت له پیدا کند تا راحت رول شود.
سپس زعفران آب کرده میریزیم و خوب مواد را مخلوط میکنیم.
در این مرحله یک کیسه فریزر را روی سطح کار پهن می کنیم، سپس روی آن را با روغن مایع به خوبی چرب می کنیم. در ادامه دستانمان را چرب می کنیم و مایه رولت را به صورت یکدست روی سطح پلاستیک پهن می کنیم.
از یک کیسه فریزر دیگر هم استفاده میکنیم روی رولت میکشیم و با وردنه مواد را باز و یکدست میکنیم.
مواد میانی را روی رولت میریزیم و در ادامه با کمک پلاستیک مایه رولت را به صورت رول جمع می کنیم و آنرا به خوبی فشرده می کنیم تا کاملا یکدست رول شود.
حالا رولت مرغ را به مدت یک ساعت در فریزر قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان رولت مرغ را خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم.
رولت را از بین پلاستیک خارج کرده و درون تابه قرار می دهیم. حالا باید رولت را هر چند لحظه یک بار بچرخانیم تا همه جای رولت خوب سرخ شود. در حین سرخ شدن رولت به سراغ آماده کردن سس می رویم.
برای درست کردن سس، رب گوجه را با کمی روغن تفت میدهیم، پیاز داغ اضافه میکنیم، نمک و فلفل سیاه میریزیم و خوب تفت میدهیم.
سپس دو لیوان آب میریزیم، اجازه میدهیم کمی بجوشد.
بعد آبلیموترش میریزیم تا طعم سس خوشمزه تر شود.
رولت که سرخ شد سس را روی آن میریزیم، ۴۰ دقیقه اجازه میدهیم تا کامل پخته شود، از سس روی رولت میریزیم طعمدار شود.
بعد از اینکه سس غلیظ شد و رولت کامل پخت، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه رولت را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و به صورت دلخواه برش می زنیم و باقیمانده سس را روی رولت می ریزیم و تزیین میکنیم.
*نکته : اضافه کردن پودر سوخاری مانع وا رفتن رولت می شود.
رولت مرغ غذایی خوشمزه و مجلسی و همینطور شیک و آسان هست ، یک غذای جذاب برای مهمونی ها و دورهمی های رسمی.
امیدوارم این غذای خوشمزه را درست کنید و نهایت لذت را ببرین🌹🌹
___________________________________________________________________________
Necessary ingredients for chicken roll:
Chicken breast and thigh: 500 grams
Onion: 1 medium
Brewed saffron: 2 tablespoons
Colored bell peppers: as needed
Garlic: 2 cloves
Bread flour or bread powder: 2 tablespoons
Salt and black pepper: enough
Garlic powder, ginger powder, coriander seed powder: enough
Ingredients for the sauce:
Tomato paste: 2 tablespoons
Hot onion: 2 tablespoons
Salt and black pepper: enough
Sour lemon juice: 2 tablespoons
___________________________________________________________________________
دوستان خوبم کانال آشپزی ما پر از آموزشهای جدید، سریع و خوشمزه هست که با ساده ترین روش توضیح داده شده و تمام هدف ما این هست که همه آموزش ها مختصر و مفید باشه
___________________________________________________________________________
دوستان عزیزم با سابسکرایب و لایک کردن ویدیوهامون به ما انگیزه میدید تا ویدیوهای آشپزی بیشتری تو کانالمون قرار بدیم.
ممنون که این ویدیو رو تماشا کردید
اگر هنوزسابسکرایب نکردی اینجا رو بزن
youtube.com/@ashpazshooo
___________________________________________________________________________
رولت مرغ
رول مرغ
مرغ
طرز تهیه رولت مرغ
رولت مرغ چرخکرده
رولت مرغ مجلسی
رولت گوشت
#رولت_مرغ
#رول_مرغ
#مرغ
#طرزتهیه_رولت_مرغ
#رولت
#رولت_گوشت
#آشپزی
#غذای_جدید