ساخت شراب هندوانه در خانه 

فداى شما رفيق ،نوكرم

فداي شما

درود به شما ، بله ، چرا نشه ، عرق خوبي هم ميده ، ولي يادتون باشه كه تصفيه شده تقطير كني دوست من

🤣🤣

@@حمیدحسنپور-ع8ك درود به شما ، چاى در اين مورد بوى نامطبوع رو ميگيره ، مزه گس ميده به شراب و از شدت اسيديته شراب كم ميكنه ، شما ميتوني در كنار چاى ، به خاطر تغذيه بهتر مخمرها به شرابت موز يا خرما هم اضافه كنى

درود به شما ، بله ، هيچ اشكالي نداره

درود به شما ، وظيفه است داداش ، بله امكانش هست ولي احتمالا درصد كم و ملو از آب در بياد ، خودم هنوز امتحانش نكردم ،

@@aranesh8432 درود به شما ، بهتره كه طبق ويديو پيش بريد رفيق ، ولي خب به نظرم اشكالي پيش نمياد

سلام و درود ، ميشه به عنوان طعم دهنده و رنگ استفاده كرد ، كه در آينده نزديك قراره يك ويديو توپ بسازيم در موردش

@@winebaba9776 ممنون❤

درود به شما ،بله ، 14 روز كم و بيش ، به دماى هوا و ميزان قند و مخمر بستگي داره،

سلام دوست من ، من آبجوهام رو هميشه بدون افزودني و با كمك گذر زمان شفاف كردم ، ولي كلا ژلاتين به درد شراب ميخوره و نه آبجو آبجو اگه كمي كدر باشه به نظرم بهتره

درود به شما، بله واجبه ، از بوي بد و اسيدي شدن شراب جلوگيري ميكنه

درود به شما ، نقطه هاى سفيد خيلي كوچيك ، كپك نيست رفيق ، واي اگه از حد نقطه گذشته و گنده شدن اون ديگه صد در صد كپك هست

اگه واقعا كپك بود اول از همه بايد كپكها رو كاملا بگيرى از روي ملات ، بهترين روش هم سيفون كردن با شيلنگ هست ، بعدش يه ظرف نه با همون حجم قبليكه بايد بزرگترش تهيه كني ، البته تميز و ضدعفوني شده از قبل، همه ملات رو منتقل كني به ظرف جديد قسمتي از ملاتت رو با آب جوش و نبات قاطي كن مثل اگه ٢٠ ليتر داري ٤ ليترش رو با آبجوش و نبات قاطي كن و مخمر بزن و بهش اجازه بده مخمر فعال بشه وقتي اين اتفاق افتاد اون هم به ظرف اصلي انتقال بده ، اين بيشترين كاريه كه ميتوني انجام بدي رفيق ، اميدوارم شرابت درست بشه

@@winebaba9776 تشکر فقط ملاتم الان با تفاله میوه هست و مطمنم کپک هست به اندازه یه کف دست شده و وسط شراب هست دوتا دبه هست یکیش اینطوری شده اون یکی یه لایه نازک هم رنگ خود شراب رو کل ملات بسته و دبه از زیر داره میجوشه اونم کپک زده یا اون طبیعی هست ؟

@@user-ex4qj1xq3k فكر نميكنم كپك باشه رفيق ، يادم رفت بگم گپكها رو كه گرفتي قبل از هر كار ديگه اي يك روز ديگه صبر كن اگه ديگه كپك نزد كه اوكي شده كارت

@@winebaba9776 بازم تشکر فقط با اب جوش و نبات که بزنم بعد که ولرم شد مخمرو اضافه کنم و بزارم تخمیرش شروع شد قاطیش کنم ؟ و نکته دیگه شراب البالو از قبل ریختم موقع صاف کردنشه میتونم از تفاله های ته دبه همون استفاده کنم ؟

درود به شما ، شراب هندوانه بايد رنگ زرد و عسلى طور به خودش بگيره و البته ١٥ تا نهايتا ٢٠ روز تخميرش تموم ميشه ،،با اين اوصاف شراب شما مشكل داره خواهشا استفاده نكنيد و دور بريزيد

درود به شما ،نميشه گفت كار بيهوده اى هست ولي تاثيري زيادي هم نداره ، آخه ماكاروني از گندم درست ميشه حالا دقيقا من نميدونم ، ولي گندم حتي اگه توي مرحله تخمير هم اضافه بشه الكل آزاد نميكنه ، شايد طعم بهترى به آبجو بده ، ميگم من همجين كاري نكردم و دقيقا نميدونم

@@winebaba9776 مرسی دوست عزیز

کار مخمر رو انجام مبده وسلام

درود به شما ، اصلا متوجه سوالتون نشدم ، لطفا يه طور ديگه مطرح كنيد

@@winebaba9776 درود مجدد گلابگیر یه نوع ظرف تقطیر هست که روی قابلمه یا دیگی که ملات داخلش هست و میخوایم عرق گیری کنیم میزارن و طوری ساخته شده که بخار حاصله وقتی به فضای گنبدی شکل بالا میخوره و روی لبه ایی میریزه و از یه لوله باریک خارج میشه توی فضای بالای ظرف تقطیر هم اب میریزن ولوله ورودی از پایین و خروجی از بالای ظرف را داره این دستگاهها تنها مزیتی که داره نترکیدن هست بعضی هاش کلیپس داره و با واشر به دیگ چفت میشه بعضی هم مثل مال من که با خمیر سفت ابندی میشه 2 یه مدل دیگه هست که دیگ هست با درب محکم و یک مجرای خروجی برای وصل شدن به لوله مارپیچ مسی که توی یه ظرف دیگه میزارن منظورم این بود کدومش بهتر هست ایا تجربه ایی از استفاده از هر دو نوع دستگاه تقطیر دارید ؟ نمیدونم درست توضیح دادم یا نه

گفت با چه ظرفی بهتره شراب بگیرم دیزی خوبه یا دبه ی گلاب گیری ​@@winebaba9776

درود به شما ، اسيديته رو تنظيم ميكنه و نميزاره طعم نهايي به ترشي بره ، محيط مناسبي براي تكثير مخمرها درست ميكنه

اها چه جالب ممنون.من انگور میندازم همیشه. اتفاقا جات خالی همین امروزم بشکه رو باز کردم و شیشه کردم. ولی از اینم خوشم اومد.بشکه ام هم خالی شد😂میخوام فردا هندوانه بگیرم.فقط این مقدار به زمان و زحمتش نمیارزه.بیشتر میندازم.خواستم بپرسم به همین نسبت هرچقدر مایه هندوانه بشتر شد چایی رو هم به همون نسبت اضافه کنم؟مثلا واسه هر ده لیتر اب هندوانه چقدر چایی؟ زیاد نمیشه؟اب انگور رو خراب میکنه.هندوانه رو خراب نمیکنه مقدارش بره بالا؟ ممنون میشم راهنماییم کنی.❤❤❤

@@faraz7169 مشكلى نداره رفيق ، به همون نسبت همه مواد رو اضافه كنيد

@@winebaba9776 اها اوکی.مرسی داداش. و ممنون بابت اموزشت. 💪💪👍🇮🇷❤️

سلام خسته نباشید هروز باید تکونش بدیم؟

درود به شما ، بله ، يك ليوان چاى دم كرده رو به ملات اضافه ميكنيم

درود به شما ، بله ، چه دقيقا بعد از تخمير ، چه يك ماه يا ٢٠ روز بعد از تخمير ميشه عرقشو گرفت ، ولي خداييش شراب حيفه ، از تفاله هاش عرق بگير كنياك ميشه ، حالشو ببر

@@winebaba9776 فدات عشقی مگه فیلمشو گذاشتی تو کانالت برای عرق گیری از تفاله ،👍

گشتم فیلمش نیست

@@raminasghari1448 فيلم چي نيست، كجا گشتي؟

@@winebaba9776 فیلم ساختن کونیاک ،😂😂بعد چهار روز دیدم پیامتو شرمنده

آبليمو

ميتوني تا فردا صبر كني رفيق 🤣، قضيه زياد پيچيده نيست

@@winebaba9776 درود بر شما رفتم گشتم و لیمو را خریدم ابش گرفتم اضافه کردم در دبه ها رو باز کردم انگار زیرش اتیش روشنه مثل اب در حال جوش میجوشه خاک بر سرم خیلی مخمر زدم اگه با ته نشین کردن درست نشد و بدخور بود میریزم تو دیگه و عرقش میگیرم

نوش جونت

فدات عزیزدل 😘🙏🙏

درود به شما فراز عزيز ، نميدونم به كجا رسيده كارت ولى اگه همچنان كمك لازمى لطفا آيدى تلگرامت رو بفرست اينجا كه بهت پيام بدم

خلاصه ميگم اينجا اميدوارم متوجه بشي ٢.٢٥٠ كيلو شكر نياز دارى چاى دم كرده و تيره و سرد شده حدود 7تا7.50 ليتر ( براى دم كردنش ، ميتونى از ١٠ عدد چاى پاكتى استفاده كنى) مخمر نان ١٥ يا ١٦ گرم ( ميشه حدودا ٧ قاشق چاى خورى) ميشه سرجمع ٣٧ تا ٤٠ ليتر ملات قفل هوا و چفت بودن دبه خيلى مهمه

@@winebaba9776 فدات داداش عالی.همینو میخواستم مطمعا بشم. خیییلی لطف کردی ممنونم🙏🙏🙏❤️

​@@winebaba9776ااا

درود به شما ، مخمر زياد زدي عزيزم ، شراب ميشه ولى بيكيفيت ميشه

تفاوت زيادي بين مخمر نان فرانسوي و معمولي خودمون نيست ، فقط تبليغات هست كه به يكي برتري ميده و يكي رو كم اهميت ميكنه

@@winebaba9776 درود بر شما سپاس از اینکه جواب دادید راستش اشپزخونه را کلا کثیف کردم از 5 تا هندونه 10 لیتر تقریبا اب گرفتم اگه بریزم دور حیفه قبلا از تون پرسیدم فرمودید میشه شراب هندونه را تقطیر کرد تا اونجایی که بتونم صبر میکنم تا ته نشین بشه اگه بدخور بود عرقش میگیرم رفتم چند جا گشتم لیمو ترش هم خریدم هر کدوم یه لیمو اب گرفتم اضافه کردم امیدوارم به حق اقام محمد زکریا که خوب بشه دیگه ننه ام نمیزاره اب هندونه بگیرم هزارتا نفرینم کرده اشپزخونه اش کثیف کردم