طريقه عمل سندوتشات شاورما الدجاج السوري مع التوميه العاديه والتوميه الحاره بتتبيله رهيبببه هتاخدي نفس طعم المحلات بالظبط واوفر كتييييير 👌😋
المقادير :
نصف كيلو :كيلو الاربع من صدور الدجاج مقطعه شرائح
معلقتين كبار زبادي بما يعادل علبه صغيره
عصير لمونه كبيره(عصير نصف برتقاله لو متاح عندك)
٢معلقه كبيره خل
ربع كوب زيت
معلقه صغيره من التوم المفروم
البهارات :
معلقه صغيره من كلا من:
ملح،فلفل اسمر،توم بودر،بصل بودر،بهارات فراخ،السبع بهارات،بابريكا،كيس من خلطه ال ١١بهار،نصف معلقه سماق
البهارات الاصليه:
معلقه صغيره من كلا من : ملح،فلفل اسمر،توم بودر،بصل بودر،بابريكا،كاري،زعتر،سماق
ربع معلقه صغيره من كلا من جنزبيل بودر،حبهان مطحون،قرفه،قرنفل،كزبره،كمون
الاتنين بيدوا نفس النتيجه بالظبط 👌بس انا بحط السبع بهارات وكيس ال ١١بهار فيهم باقي الاضافات يعني
نقدر نعمل كميه من الميكس ده من البهارات اذا كان الاول او التاني براحتكوا زي ما قولنا كده كده بيدي نفس النتيجه وانا بفضل الاول بصراحه 🤗ونخزنها ف برطمان وتبقي بهارات شاورما جاهزه عندك تاخدي منها معلقتين مع اي تتبيله
لو مش متاح عندك اي نوع بهار تقدري تستغني عنه عادي متوقفيش الوصفه ع حاجه 🖐️
التوميه :
كوب ونص ماء
تلت معالق كبار نشا
ربع كوب لبن (ممكن تزودي معلقتين كمان لو حابه القوام اخف براحتك يعني )
عصير لمونه
معلقه خل
تلت فصوص توم(ممكن تزودي فص او اتنين ع حسب زوقك بس ابدئي بتلت فصوص بس ودوقيها الاول)
ملح
معلقتين مايونيز (اختياري وممكن يستبدل بزبادي بس الطعم بيبقي مختلف بس الاتنين روووعه وممكن من غير خااالص )
من ربع الي نصف كوب زيت ينزل بالتدريج لحد ما نوصل للقوام اللي عاوزينه
فالاخر بندوق التومييه ونشوف محتاجه ايه نزوده اذا كان بقي ملح او خل او توم او لمون براحتك يعني لحد ما توصلي للطعم اللي بتحبيه
#شاورما
#هنا_صلاح
18 окт 2022
