المقادير:
نصف كوب سكر
نص كوب زبدة لينة
كوب حليب دافى
2 بيضة
فانيليا
2 م ك خميرة
4 كوب دقيق منخول
نضع اول تلات اكواب
و نبدا بالكوب الرابع بالتدريج حتى تتكون عندى عجينة متلاصقة بعد الشئ
نبدأ بالعجن لمدة عشر دقائق باليد او 5 دقائق بالعجان الكهربائى
تترك لتخمر لمدة ساعتين
اثناء ذلك نبدأ بتحضير الصوص
اولا صوص الكراميل:
نصف كوب سكر
ربع كوب زبدة
كوب كريمة خفق
نضع السكر فى اناء على نار متوسطة حتى يذوب
نضع الزبدة مع التقليب
ثم الكريمة مع التقليب حتى يذوب السكر تماما ثم يترك ليبرد
ثانيا الصوص الابيض:
8 مكعبات جبنة كيرى
علبة حليب مكثف محلى
يضرب الخليط جيدا فى الخلاط او بالمضرب الكهربائى حتى يتجانس الخليط
ثالثا صوص الشيكولاتة:
كوب كريمة خفق
كوب شيكولاتة خام
نضع الكريمة فى اناء على النار حتى يبدأ فى الغليان ثم يرفع من على النار و توضع الشيكولاتة مع التقليب جيدا حتى تذوب تمام ثم تترك لتبرد
صوص الشيكولاتة بطريقة اخرى
كوب سكر
نص كوب كاكاو خام
كوب حليب
كوب زيت
نضع المكونات فى الخلاط ماعدا الزيت و عند اختلاطهم جيدا نبدا ب وضع الزيت على هيئة خيط رفيع حتى يصبح الصوص سميك نوعا ما
لتحضير الحشو:
نصف كوب زبدة لينة
كوب سكر بنى
4 ل 5 م طعام قرفة
ممكن تزوردى م كاكاو (اختيارى)
نرش دقيق و نبدأ بفرد العجينة مستطيل كبير 50*60
ندهن العجينة بالزبدة
ثم خليط السكر و القرفة
نبدأ فى برم العجينة مع الضغط البسيط مع كل لفة و الضغط باحكام فى اخر لفة لكى يلتصق طرف العجينة بباقى العجينة جيدا
نبدا بقطع العجينة باستخدام خيط قوى
ندهن القالب و نضع كل رول بحيث نترك مسافة كافية لكى يخمر و يتضاعف حجمها
ملحوظة
بعد ان يتضاعف حجمها يجب ان يكون فيه فاصل بين كل رول و الاخر 2 سم و بين كل رول و جدار القالب 2 سم
لان حجمها فى الفرن هيزيد اكتر
ملحوظة اخرى
لا نترك مسافة كبيرة اوى بين الرول و الاخر لان ذلك سوف يغير مش شكلها اثناء التخمير او الخبز
تدخل الفرن 15 دقيقه على حرارة 240
تخرج من الفرن و نضع عليها الصوص الابيض مباشرا
و تقدم حسب الرغبة اما بالكراميل صوص او بالشوكولاتة صوص
و تزين بعين الجمل
---------------------------
You're free to use this song and monetize your video, but you must include the following in your video description:
Gaslamp Funworks by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...)
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Artist: incompetech.com/
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
If you like our content, support our work by donating through:
► PayPal: paypal.me/shatrawlahloba
► Patreon: / shatrawlahloba
Subscribe to our RU-vid channel or follow us on Instagram and Facebook to get more of our content.
► Instagram: / shatrawlahloba
► Facebook: / shatrawlahloba
► RU-vid: / shatrawlahloba
► Website: shatrawlahloba.com
For business inquiries: shatrawlahloba@gmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
30 янв 2016
