شميشة : طهي الكسكس المتوسط بالبخار 

اشترك في قناة الشيف شميشة لتتعرف على أشهى وأجدد الوصفات المغربية:
bit.ly/2bhewjw
Abonnez Vous à la chaine Officielle de Choumicha Chafay
bit.ly/2bhewjw
طهي الكسكس المتوسط الحجم بالبخار - طريقة مجربة ومقادير ناجحة | 2015
المقادير :
1 كلغ كسكس القمح المتوسط " داري "
1 لتر ماء
2 ملاعق صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير :
في إناء كبير، يوضع الكسكس ويسقى بنصف لتر من الماء المملح.
تمزج حبيبات الكسكس جيدا مع الماء ثم تترك ترتاح لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تتشربه تماما.
يفرك الكسكس بين اليدين حتى تتفرق الحبيبات.
يوضع الكسكس في كسكاس.
يوضع الكسكاس فوق طنجرة مملوءة بالماء الساخن لكي ينضج بالبخار.
عندما يبدأ البخار بالخروج عبر الكسكس، يترك من 15 إلى 20 دقيقة قبل إزالته ووضعه في إناء واسع.
يدهن الكسكس بالزيت ويمزج جيدا حتى تتلبس كل حبة كسكس بالمادة الدهنية.
يسقى الكسكس ب25 سل ماء مملح ويترك يتشربه ويبرد.
يطهى الكسكس بالبخار للمرة الثانية ثم يعاد إلى الإناء ويسقى بكمية الماء المملح المتبقية.
يترك الكسكس يتشرب الماء ثم يطهى للمرة الثالثة بالبخار.
تصبح حبيبات الكسكس منتفخة ولينة بعدما تطهى للمرة الثالثة بالبخار.
يقدم الكسكس حسب الوصفة المختارة.
ـــــــــــــ
Site Web Officiel : www.Choumicha.ma
Dar Choumicha : www.darchoumich...
Page Facebook : / choumichawebtv
Suivre sur Twitter: / choumicha_ma
Suivre sur Google+: plus.google.co...
Follow Instagram : / choumicha_chafay
#Choumicha #شميشة #Cuisine