هههههه جا احنه شمدرينا فحل نثيه نفحصهه اول خيه ههههه الي تريد سمجه دسمه بل شوي تخلي ثرب ابيض بنص سمجه وتبلهه تتبيله عل اي طريقه وتشويه طلعيه تنكط دهن دسم يخبل عن تجربه والله
عاشت ايدج حبيبتي سؤال عمري كلتي اول مره اخذت وقت نص ساعه المره الثانيه اجگد اخذت وقت واخير مره من ضفتي الصلصه والنار الفوك والجوه ع درجه كلش عاليه وتحياتي الى ارقى شيف❤❤❤
حبيبتي من مرة ثانية من رجعتهة للفرن فحصت السمجة مستويه وبالنسبة لوقت الي بعد ما ضفت الصلصة اقل من 5 دقايق يعني اراقبهة ما تركتهة لان دبس الرمان بسرعه ياخذ لون ويستوي بسرعه
الفتحات الي بصفحات السمجة اشوف ما فتحتيها غير لازم تفتحيها من صفحاتها الاثنين علمود يدخللها الملح الخشن او ما يسمى ملح البحر مو انتي بصراوية واهل البصرة جماعة امي مو هم اهل السمج والمسكوف الطيب واشوف البصل والطماطة ما مشويات كليش كليش زين غير لازم تشويهن زين الطماطة ياخيتي و ادخلين فصوص من الثوم المقطع حجم وسط في صفحات السمكة من جوانبها وبطنها ايضاً لازم فصوص من الثوم المقطع بالسكينة وهذا الكجب ودبس الرمان والصاص هذني كلهن مضرين بالصحة وبالاخص لابو السكر لان بيهن سكر وملح ديري بالج من استعملج الهن اختي الحبيبةالغالية انتي سوي صلصة معجون الزير التركي لان هسه ماكو اماراتي صلصة معجون الزير ويه عصير ثلاثة ليمونات 🍋 او اربعة ليمونات كبيرة لهيجي وزن مال السمكة وصفيه العصير بالمصفي علمود النوى مالت الليمون لا تلكيهن بالسمكة ووياهن ملعقة اكل ممسوحة من ملح الخشن راح يذوب الملح الخشن من راح تعصرين الليمونات فوك الملح ووياهن ملعقة كبيرة ونصف من المعجون في كلاص كبير زجاجي ام فرفوري اذا عندج موجود ، و هاي اطيب وانجح واكثر صحية من صلصة دبس الرمان والكجب هذا كله خطر عشان الصحة اتبعي طريقة صحية في مسكوف السمج البصراوي يا عيوني وهاي نصيحة من اخت لاختها لا تأكليها السمجة ويه التمن الأحمر أكليها سمج مسكوف برأسه يعني بدون تمن عشان الصحة واشوي سمج كيلوين ونصف او ثلاثة كيلوات ابدال التمن الاحمر وخلي على وجه السمكة الطماطة والبصل والمعدونس باقة واحدة اثرميها ثرم حجم وسط ووزعيها بعد ما تمسحين وجه السمجة بصلصة الي كتلك عليها ومن تخلصين من مسحها تردين بملعقة طعام او تردين تمسحيها بفرشة خاصة بالسمك وتفتحين صفحاتها قبل كلشيء و كليش كليش زين من الجوانب علمود تدخل الصلصة مال المعجون وعصير الليمون والثوم والملح الخشن هذا اطيب ما يكون واكثر صحي من دبس الرمان والكجب واحنا بالبيت نعصير ثلاثة ليمونات او اربعة لوزن كيلوين ونصف واكثر من كيلوين نعصر اربعة ليمونات كبيرة يا دوب تكفيها وبالصلصة مال المعجون ذوبي ملعقة اكل من ملح الخشن ممسوحة وضوكيها الصلصة شوفيها مالحة ام لا ، وانتي عالطول خليها ملح قليل من هذا الملح الخشن وبعدين ضوكيه علمود لا تكون مالحة كليش وراح تبين عندج اذا كانت مالحة ام لا أنا اخلي ملعقة اكل ممسوحة وليست متروسة لان ملح البحر او ما يسمى بملح الابيض الخشن اصلاً مالح ، ونصيحة لوجه الله تعالى لا تخليها السمجة اي قطرة من الزيت سواء كان زيت الزيتون ام زيت الريزي ماكو داعي لان السمكة بها ثلاثة اوميغا جداً جداً ضرورية لجسم البني آدام عليش خيتي الزيت تستعملين وشكد ما تكون السمجة وزن كثير وسمينة شكد ما تكون دهونها كثيرة ثلاثة اوميغا هواية و قوية يمها في جسمها وتفيد للقلب الدهون الي بجسم السمكة هي ثلاثة اًميغا لبني البني آدام هاي النصائح احتفظي بيهن الج خيتي اليوم الناس ما تعلم ولا تنصح ما ادوخ نفسها بغيرها بس اني حبيت انصحك من اخت لاخت ، وانا اختك بالأنسانية انشاءالله
