قطّع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
في وعاء، اخلط الدجاج مع مكونات التتبيلة: الثوم المهروس، معجون الطماطم، الزيت، الخردل، الزبادي، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، الكركم، الفلفل الحار، والملح.
قلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
غطّي الشيش طاووق واتركه يتشرب التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
أدخل قطع الدجاج على أعواد خشبية (أسياخ)، متناوبة مع قطع البصل والفلفل الملوّن.
ضع الأعواد في صينية فرن مبطنة بورق الألومنيوم واشويها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومطهوة. يمكنك أيضًا شويها على مقلاة أو فوق النار.
قدّم الشيش طاووق ساخنًا مع الخبز، السلطة، أو الأرز. بالهناء والشفاء! 🍗🔥
5 окт 2024
