يا ترى للطحين قليل الغلوتين ما بكون افضل للعوامة؟ انا عم اعملها و عم تطلع فيها قرشة حلوة ، بس بعد شي ساعة ساعتين عم تصير العوامة كتير قاسية بالرغم من اني ما عم اتركها وقت طويل عالنار ، شو ممكن اعمل لحتى اتفادى المشكلة؟
عشت شيف نبيل الله يسعدك فرحتني جدأ بمعلومة امكانية عمل العوامات السورية بالقلي وجه واحد فقط و تشجعت اسويها لانه صعب اقليها وجهين☺️ شكرًا جزيلًا استاذنا الفاضل الرائع ماقصرت الله يوفقك و يحقق أمانيكم يارب 🙏🌹💕
@@chefnabil75 تسلم شيف نبيل المخضرم و الله حتى صوت قرمشة العوامات ام وجه واحد اروع من ام قليتين صح كلامك ماشاءالله عليك استاذنا 👌💐 نحنا منتظرين يجينا البرد ان شاءالله موعودين الأسبوع القادم في السعودية و كل الخليج 🤗🌸💝 مشكور شيف نبيل الله يباركلك 🙏🌹💕
تسلم الأيادي والعيون.. ربنا يكرمك.. لكن سؤال من فضلك بس ماله علاقة بالفيديو.. المكدوس لما نعمله ونحط له زيت زيتون اخضر وجميل ليه ينقلب لونه احمر من دبس الفليفلة.. هو ينفع نحط فليفلة حمرا مفرومة بس؟ واخاف انها تبوزه عشان فيها مية.. من فضلك افيدنا.. وجزاك الله خيرا
الله يسلمك رح اعطيكي رد الوالدة هي ردها ، بتقلك بتجيبي الفليفلة الحمرة يكون نصها حلو ونصها حد ( حار ) بتفتحيها وبتشيلي البزر منها وبتنشريها بالشمس لمدة يومين لتذبل واذا الشمس قويه يوم بكفيها بعدين بتفرميها على الماكينة الشفرة الخشنة وبتفرمي الثوم معها وبتكوني فارمة الجوز على ايديك تقطيع وبتبليهم مع بعض وبتملحيهم ملحهم يكون زايد شوي صغيرة وبتحشيي الباذنجان يلي اصلا مسلوق ومملح ومكبوس لمدة يومين على مصفايه مشان يصفي منه الماء يلي فيه بتحشيهم وبتصفيهم بالقطرميز وبتطبيهم ( وبتقلبيهم ) لمدة يومين مشان يصفي كل الماء يلي فيهم بعدين بتقلبيهم وبتزيتيهم زيت ابيض وزيت زيتون نص بنص وخلي القطرميز ناقص شي 5 سم وبتخليهم بدون تغطيه وبتحطي تحتهم صينية لانه رح يفور لمدة اربع ايام اذا نقص بتزيدي زيت وبتغطيهم بعد يومين بصير جاهز للاكل اول شي اسمه فريك بعدين ببلش يحمض شي بسيط وعليكم بالعافيه ولا تنسينا من صالح الدعاء
اكلت مرة بسعودية لقيمات على طريقة الخليج وليس السورية يعنى قلية واحدة وبيحطو عليها صوص حسب الرغبة بصراحة كمان لذيذة جدا وميزتها انها تذوب في الفم بسرعة وخفيفة جدا سالت صاحب المحل قلي منحط مع الخليط جبنة بس ما كان يقلي نوع الجبنة فيا ريت لو تعرف تفيدنا والف شكر
شيف نبيل هل صحيح تستطيع دهن طرف العجينه من اصابع التركيه الحضراء بالزيت لوفقط بالسمنه ما يصير الزيت وكم تبقى بالفرن وما درجته يا ريت تسوي فيديو مفصل عنها بشرح مفصل كذلك شيرتها وكيف تبقى حضراء ما تاثر الحراره عليها
شكرا على هل فيديو والله يعطيك العافية . شي ناهي... بس كتير بشوف فيديوهات منشان هل الاكلة وبيحطوا مع الخليط مكون انت ما استعملتو وهو النشا بيقولوا بيعطي قرشة فشو راييك كاني مالو لزوم؟؟
