شيف نبيل تكنيك رائع جدا جدا توريق ممتاز ترتيب الصدر روعة توزيع السمن اعلى حرفية خبز وتنشيف روعة تصوير جيد وواضح تعليق وشرح يصل لكل مبتدا جزاكم الله خيرا وجعلها بميزان حسناتكم وختاما الشكر موصول للمعلم والشيف رائع والمميز فراس شاهين ا بو معاذ واول مرة بجد اشعر ان ابو معاذ له منافس رزقكم الله
ماشاء الله تبارك الله الله يعطيك العافيه يا رب ولله منظرها بيشهي ولله غير شكل طالعة وعن جد انت والشيف فراس احسن شيف بالدنيا وشغلكم شغل محترفين الله يبارك فيكم
شيف جد بدون مجامله الله يباركلك شغلك دهب الواحدمابيندم انو بيتابع قناتك عالاقل محتوى رائع وفي لله الكثير لأصحاب المهنه وللناس انته والشيف ابو معاذ ترفع لكم القبعه لكن طالبين منك طريقه للكنافه النابلسيه تكون بشكل بسيط لحدا بدو يشتغل فيها وتكون نخب اول ابتدائآ من معرفة المواد للنهايه ومقادير صواني المحلات ا
شيف 👨🍳 ابو محمد المبدع طريقة تصوير الفيديو كويسة كثير وهيك فينا نشوف كل شيء وفي شيف 👨🍳 اسمه فراس شاهين عنده قناة اسمها مطبخ وحلويات شامية بيصور مثل هيك شيف استمر بهذا الطريقة موفق بس بدنا شرح عل قياس الصينية والاوزان والكميات والمقادير والرجاء كتابة ✍️ القياسات والاوزان بصندوق الوصف
الله يجزيهم الخيو وانا كمان تابعت الشيف نبيل عن طريق دعوة الشيف فراس الله يعطيهن العافيه مصداقيه تامه كمان انا معلم حلويات بس ما النا غنى عن الشيفات كبارنا وقدوتنا
السلام عليكم شيف انس، فيديو اليوم كان جدن رائع ومفيد ونحن دائما نستمتع بما تقدم من محتوى مميز في مجال الحلويات الشرقية والغربية وهذا ان دل فيدل على ابداعك وخبرتك بماتقدم وانشالله دائما أفضل وتصبح قناتكم مرجع للكثيرين ومصدر لتعلم هذه المهنة القديمة والمميزة ولاكن هناك عتب صغير طلبناه اكثر من مرة نريد في كل الفيديوهات التي تتفضل مشكورا بتقديمها وجزاك الله كل خير شيف ليست بالوزن ولا القياس فنجد صعوبة في عملية الحسابات والمقادير تصبح صعبة الرجاء منك شيف اعطاء المقادير بالوزن وكتابتها في صندوق الوصف المقادير : بالوزن ونتمنى منك ان تستعمل ميزان وليس الكوب فالكوب يختلف من بلد الى بلد وليس دقيق فالكوب الذي لديك ليس كالكويت الذي لدينا. والسوائل: نتمنى ان تكون بالوزن اوبالميلي والمواد الرافعة: مثل الخميرة والبيكن باودر والبيكن صودا وغيرها من المواد الاخرة الرافعة ادوات الخبز: مثل الصواني او القوالب نرجو ان تكون بالقياس ايضا وشكرا حرارة الفرن: الرجاء ذكر نوع الفرن وتفصيل عنه وذكر نوع الحرارة فهرنهايت او سالييس مدة الخبز: الرجاء ذكر مدة الخبز وهل هناك مرحلتين او مرحلة واحدة للخبز وهل هناك تغيير في مدة الخبز او لا هذه التفاصيل كثيرة ولاكن جدا جدا مفيدة وضرورية في نجاح الوصفات فنحن نعلم قدر المجهود والتعب في عمل الوصفات وتكاليفهم واهميتهم ومقدار الوقت في تحضيرهم لدى نريد ان تنجح وصفاتك وتنتشر لا نها تحتوي على مصداقية وجودى عالية وحرفية ونتمنى ان يعيدها الله عليك بالنفع وهذا يجب ان يشمل كل الوصفات التي نزلة على اليوتيوب ونتمنى لك التوفيق كل الاحترام والتقدير ، احد متابعيك
حياك الله و100 اهلا وسهلا شرفوتني بالنسبه للقطر انا شارح القطر بكذا فيديو بالقناة على كلا عياره بالكيلو حسب طلبك 1 كلغ سكر عليه 250، غ ماء براس الملعقة الصغيرة 1 غرام ملح ليمون بعد مايغلي السكر والماء بتضيفه وبس
يا اخي نحنا ستات البيوت شو رح نستفيد من هلكمية كلا انتي عم تعملا لتبيعا والله يرزقك يارب،،بس نحنا بدنا مقادير تعملا ست البيت ببيتا ،،،الله يعطيك العافي
الفيديوهات احياناً مو كلها لستات البيوت في شيفات بتابعوني وعندهم ابواب رزق وهيك فيديوهات بتفيدهم جداً ، واختي بكل الاحوال بهي الصنف المبدأ واحد اذا كانت صينية صغيرة او كبيرة
ما شاء الله .. صنية نحاس و قشطة فريش و بخ سمن عربي لازم تكون النمورة سوبر اكسترا ... طريقة التصوير ممتازه . بالنسبة للعجين البقلاوة كل كيلو طحين بياخد كم جرام سكر و قطر و حليب بودرة
كل كيلو طحيت بيختلف من شيف لشيف بتقدر تضيف سكر من 10 غرام لل100 غرام اوزود للكيلو حسب مابتحب تصير تطلع لونها ان شاءالله بالايام المقبله ببقا بنزلكم عجين بقلاوة اكسترا ان شاءالله
@@chefnabil75 طريقة التصوير ممتااااازة كتير تمام الله يسلم هالايدين سؤال شيف بيفرق كمية السمنة و درجة الحرارة اذا كانت بقلاوة بالمكسرات (فستق او جوز ) وياريت اذا عملت عجينة تكون لبقلاوة بالمكسرات
@@tarekmohamed6876 كمية السمن على حسب الصنف و كمية العجين فيه .. يعني مثلا البقلاوة فستق (صنية معينات) تكون بها كمية سمنه اكبر بكثير من البقلاوة اصابع .. كذلك الاسية(بقلاوة فستق حب بكمية اكبر) تكون كمية السمن ليها اقل من كمية السمن للبقلاوة فستق
الله يعطيك العافية يا شيف نبيل فعلا اعطائك دائما بضمير و انا كتير شتهيت من النمورة😅والله شي ناهي🤤🎂 بدي ان شاء الله ساويها بالبيت❤و بقلك كيف بتطلع معي شكرا كتير الك💞
