صنع الزبيب بالمنزل على الطريقة الفلسطينية 

اهلا وسهلا فيكي بالنسبه لتجفيف المشمش ممكن تفتحي وتشيلي البذور وبدون ولا اشي بتجفيفي بالشمس او على المروحه وانا بفضل اكثر المده على المروحة داخل البيت في تيار هوا وانا بفضل انه تسلقيه بالماء المغلي لمدة دقيقتين ثلاث مع السكر ونسيت احكليك مع عصرة ليمون او بين اصبعك نتفة ملح ليمون بحافظ على لونه لكل كوبين ماء ساخن معلقة كبيرة الى معلقة نص سكر ونفس الاشي على المروحه وعلى الشمش بضل معك لونه احلى وبضل يعلك ما بنشف بطريقة يكون يابس وصحتين وعافيه يارب حبيبتي

@@mariamas_kitchen شكراا لذوقك 💐💐

@@amalallam2600 حبيبتي اهلا وسهلا فيكي ونسيت احكيلك حطي مع السكر عصرة ليمون او بين اصابعك نتفة ملح ليمون

لو سمحتي قديش فترة بقاء العنب في المي السخنة المدة ❤

​@@mariamas_kitchenج حيث

@@nadiaaiche1719 اشكرك على التعليق الجميل اللهم امييين النصر قادم بأذن الله تعالى يارب حبيبتي

كل الاحترام. والتقدير. لك

@@mhmadsarayra3754 يسعدك يارب حبيبتي

​@@mariamas_kitchenالسلام عليك ورحمة الله وبركاته كيفك شو اخبارك طمنيني عنك واي مدينة انت في بلدنا الثاني فلسطين الله يحفظكم جميعا يارب ونصر قريب يارب العالمين

@@مروىمروى-ض2م اهلا وسهلا فيكي والله انا فلسطينيه من سكان الاردن اشكرك على الاهتمام والكلام الحلو والنصر قادم بأذن الله تعالى حبيبتي

@@LouizaMokhtari اللهم امييين يارب حبيبتي

اللهم وامييين والله يبارك بعمرك وصحتك يارب

@@mariamas_kitchen ٠٠٠٠٠٠٠٠الساعة على

اللهم امييين ويبرك فيكم يارب

اشكرك الله يحيي اصلك الطيب ويسعد قلبك

يسعد قلبك يارب

تسلمي عنجد وطلعوا زاكيين كتير

يسعد قلبك ياعمري حبتك العافيه والصحه يارب واشكركعلى الكلام الجميل

@@mariamas_kitchen احترامي وتقديري لك 🙏🏻🌹🕊

الله يسعد قلبك على الكلام الجميل اهلا وسهلا فيك وفي كل اهل المغرب حبايبنا

يسلموا ايديكي راح اجربها انشاء الله

@@lailabarghout7223 صحه وهنا يارب

اهلا بحبايبنا اهل المغرب . تحيه لكم نت القدس

فق السكة

اهلا وسهلا فيك بالنسبه لطريقة عمل الزبيب بالفحم او السكن نفس المبدأ هو الهدف الكربون حسب ما اتوقع وهي ماده للحفظ انا بعرف انهم بحطوا قطعة فحم او سكن بالماء وبعدين بسخنوها سوا بصفوها وبكملوا نفس الاشي والطريقتين نفس الاشي المبدأ واحد الحفظ و التعقيم وحتى ما تيجي عليها الحشرات وصحتين وعافيه يارب

يسعد قلبك واهلا فيك وفي اهلنا وحبايبنا في لبنان الحبيب

الله يعافي قلبك ويسعد قلبك على الكلام الجميل

يسعد قلبك يارب حبيبتي

وايديكي يارب اشكرك على الكلام الجميل

اللهم امييين واياكم يارب

وايديكي يارب

موجود في اول تعليق مثبت كيف تجففي المشمش وممكن تجففي التين بطريقة الزبيب او طريقة المشمش كله صحيح وصحه وهنا يارب حبيبتي

الله يسعد قلبك يارب

@@AdemTasnim-m4e يسعد قلبك يارب حبيبتي

تسلمي ياعمري

وايديكي يارب حبيبتي

وايديك يارب واهلا وسهلا فيك وفي كل اهل مصر الحبيبه

نعم عادي برجع بضب على بعض بس انتي ما اطولي عليه وممكن اذا بتخافي بس تغلي الماء واضيفي عليها الزيت والكربونه طفي النار سقطي العنب وانشليه واذا قطوف نزلي القطف مرتين ثلاث وشيليه وكملي الهدف هو التعقيم والزيت بخلي الزبيب يضل لين ما ينشف والكربونه بتخلي لونه يضل فاتح وبتبعد عنه الحشرات اثناء التجفيف ورح يكون زبيب لذيذ وفي علكه زاكيه وصحتين وعافيه يارب حبيبتي

@@mariamas_kitchen شكرا حبيبتي عالرد نورتيني

@@oummohamed19 يسعد قلبك يارب حبيبتي

@@mariamas_kitchen رجعت أشكرك عالطريقة فعلا ناجحة وتحصلت على زبيب رائع.بارك الله فيك نورتينا .

@@oummohamed19 الله يسعدك والله انا بفرح اكثر منكم بس تزبط الوصفه معكم توكلوهم بالهنا يارب حبيبتي

الله يحيي اصلك واهلا وسهلا فيك

ان شاء الله رح اتبعي الخطوات ورح احلى زبيب

@@GadaIklayel اهلا وسهلا فيكي بالنسبه لتجفيف الخوخ اول اشي يكون الخوخ مستوي وجامد ويفضل الي شكله مثل البلح لانه فيه لحم ومتماسك كويس وممكن تجففي بالعجم اوتشليه يعني بتقسميه نصفين وأثناء التجفيف ممكن ترجعي القسمين مع بعض وحسب الكميه الي بدك تعمليها لكل ليتر ماء نصف معلقةصغيرة كربونه ورشة ملح ليمون بين اصابعك اومعلقة عصير ليمون والماء يغلي بتنزلي الخوخ دقيقتين ثلاث وبترفعيها على مصفايه وبعدين بالماء المثلج حتى تتوقف عملية الاستواء بنصفيها وبنفرشها على شبك او فوطه في صواني وعلى الشمس وفي الليل على المروحه مع التقليب المستمر ويمكن يوخد مدة التجفيف اسبوعين او اكثر حسب قوة الشمس وانتبهي ماتخلي يبس بالشمس لازم يكون لين عشان ما يجلد معك واخر اشي بتفركيه بين ايديكي بشوية زيت وبتحفظيه بالمرتبان محكم الاغلاق او بالفريزر وفي طرق كثير لتجفيف الخوخ في باول تعليق بفيديو الزبيب مثبت ممكن تعمليه بطريقة تجفيف المشمش جاوبت فيها على سؤال متابعه وصحه وهنا يارب وممكن تعمليها بطريقة الزبيب كل الطرق صح الهدف هو التعقيم وما بخلي الفواكه تتعفن وبتتعقم صحتين وعافيه يارب حبيبتي

@@هبةهبةالرحمان-ك1ذ اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للمروحه اذا مش موجوده مكان فيه تيار هوا مع التقليب صحه وهنا يارب حبيبتي

اشكرك على التعليق واحنا هذا هدفنا ونسعى لتوصيل ونشر كل ما يتعلق بالتراث

الله يعافي عمرك

وايديكي يارب

اهلا وسهلا فيكي اشكرك على الكلام الجميل بالنسبه للزبيب حسب الجو عندك ممكن يوخد من اسبوع الى عشر ايام وبس يجف ممكن تحفظيه بمرتبانات او اكياس التفريز ولازم تسكري عليه بعدين بصير يابس من التعرض للهواء لمدة طويله ويحفظ بخزانة المونه او اذا بتخافي ممكن تخفظيه بالثلاجة وصحتين وعافيه يارب حبيبتي

وايديكي يارب

وايديك يارب

@@ميميميمي-ع9ص1د اكيد لا لانه الصودا الكاويه مضره تستخدم لتسليك المجاري ولكن الكربونه بتجبيها من عند العطار اسمها كربونات الصوديوم وبنحكيلها كربونه الي بنضيفها على الفلافل وبعض المعجنات والمخبوزات والقطايف

يسعد قلبك وايديكي يارب والله يحفظكم من كل شر

اللهم امييين

صحه وهنا يارب حبيبتي

اللهم امييين يارب النصر قادم بأذن الله تعالى حبيبتي

اهلا وسهلا فيكي ممكن تحطي بين اصابعك يادوب ملح ليمون الهدف هو التعقيم وعشان ما تيجي عليه الحشرات

@@mariamas_kitchen تسلمين

اللهم امييين يارب اشرك على الكلام الجميل

حبيبتي اهلا وسهلا فيكي وفي كل اهلنا في المغرب حبايبنا

وايديكي يارب

@@AminaAbdnasser يسعدك يارب حبيبتي

اهلاوسهلا فيكي الكربونه هي كربونات الصوديوم الي بنحطها على الفلافل وتستخدم في كثير من الاستعمالات في المطبخ بتساعد على التخمير وتستخدم للتعقيم والتنظيف

اهلا وسهلا فيكي التجفيف احسن بدون شمس تيار هوا او مروحه احسن بكثير من الشمس الشمس بتيبس التجفيف ببطل فيه علكه زاكيه بالليل على المروحه وبالنهار بره في تيار هوا وصحتين وعافيه يارب حبيبتي

@@mariamas_kitchen شكرااااااا كتير

@@حياتيكلهالله-ع8ج5ج صحه وهنا يارب حبيبتي

@@fahimalarbi7031 اللهم امييين يارب حبيبتي

اهلا وسهلا فيك وفي كل اهل الجزائر حبايبنا

وايديكي يارب حبيبتي

وايديكي يارب

يسعد قلبك يارب على الكلام الحلو

ربنا يكرمك ويسعد ايامك يا بنتى

@@ahmedazap4304 الله يسلمك ويسعد قلبك يارب

@@Toto-l8r6u وايديكي يارب حبيبتي

الله يعافي عمرك ويسعد قلبك يارب حبيبتي

نعم هي الي بنضيفها على الفلافل والهريسه

اهلا وسهلا فيكي والله يعافي قلبك يارب

@@mariamas_kitchen ة ءء كل

وايديكي يارب والله يعافي عمرك

اهلا وسهلافيكي بالنسبه للكربونه ماتعطي مرار ابدا لانه كمية المي الي بالطنجره كبيره حوالي ٤ ليتر وعن تجربه دايما بعملها وهي ماده معقمه وبتحافض على لون العنب وطراوته عند التجفيف يعني بضل لونه فاتح ولين ما بيبس صحه وهنا يارب حبيبتي

@@metaljames8200 الكربونه او كربونات الصوديوم الي بنضيفها للفلافل

الكربوناتو

وايديكي يارب واهلا وسهلا فيكي

اهلا وسهلا فيك حبيبتي وفي كل اهل سوريا حبايبنا

اهلا وسهلا فيكي الي انا عاملته في بذور اذا قصدك بدك تشيلي البذور في اشخاص بشقوا الحبه وبطلعوا البذور منها وبتكملي بصير

@@mariamas_kitchen الشق ده قبل الغليان ولا بعد الغليان

@@عبدوعبدو-د9ك7ج ممكن قبل وممكن بعد بتوقع بعد الغليان اسهلك

@@mariamas_kitchen شكرا ليكي كل الاحترام

@@عبدوعبدو-د9ك7ج صحه وهنا يارب حبيبتي

صحه وهنا يارب

مربى العنب سهل كثير وانا ناويه اصوره بس بستنى العنب يصبح حلو المهم اذا كان العنب حلو كثير انا مابضيفله سكر واذا عندك العنب حلاوته مش كتير بتقدري تضيفي لكل كيلو من العنب نصف كيلو سكر وممكن تتركيه منقوع بالسكر ليله كامله او ساعتييين ثلاث وممكن فورا على النار وحوالي قبل ما تحطي على النار امعسيه او اهرسيه هرس خفيف بأيديك عشان تطلع منه جزء من السوائل ويساعد ه على الطبخ وبضلك تحركي فيه لبين ما يصير يغلي بتبلشي تقشطي بالرغوه او الريم والبذور الي بتطلع على الوجه وبعدين بضيفي عصرة ليمونه او رشه يادوب بين اصابعك ملح ليمون عشان ما يسكر والدليل انه نضج او استوي بتحطي جزء من المربى في صحن بتعملي خط بأصبعك اذا مارجع الخط بسرعه دليل انه عقد وبس يبرد بتعبيه بمرتبان وعلى وجه زيت لحفظه من التلف ويفضل حفظ بالثلاجة وصحتين وعافيه يارب

@@mariamas_kitchen حبيبت قلبي انا لقيت قناتك بالصدفه وسألت بس انتي وع طول رديت علي تسلمي تخيلي بس توا ارتاحت وجلست كان يوم متعب خفت علي كمية عنب تخرب عملت بي زبيب فلسطيني وانشالله يزبط وبعدها عملت مثل ماقلتلي علي مربي بس عملت كمية كبيره بس ماعباة كل برتمان بس جزء منا وطلعت طعمة الجزء الا بدون سكر اجمل وخفيفه شوي مش جامده بس طعمت الا بسكر كتير حلوه وشويه جامد بس كتير الاولاد حبوها صاروا يأكلوا منها قبل الغداء هذا اول مره في حياتي اعملها ونتيجه رائعه وتعلمت راح اسوي مره الجاية اخف وبدون سكر بس ممكن استخدام من عنب الا عندي في الفريز ؟؟؟ تسلمي ياذووووق ومن هلاء انا من متابعين وراح اخبر عنها كل معارفي شكرا جزيلا تحياتي من ليبيا

@@rajaaalhatem9314 صحه وهنا يارب

@@salimasalima3759 الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

يسعد قلبك يارب

@@dinaead6416 وايديكي يارب حبيبتي

الله يبارك بعمرك يارب حبيبتي واهلا وسهلا وفي كل اهل الجزائر

الله يسلم عمرك يارب

ممكن مروحه او مكيف بنشفهم احسن وبضلوا طرييين واخر يوم حمي الفرن وطفيه وحطيهم وضلي راقبيهم اذا نشفوا مع التقليب لحتى يبرد الفرن وممكن تكرري العمليه اكثر من مره يعني بتكوني عملتي وصفه بالفرن بس اطفي حطيهم لبين ما تحسيهم وصلوا لقوام الزبيب وصحتين وعافيه انا مرات هيك بعمل بالبندوره المجففه اذا عملتها بالشتا

@@mariamas_kitchen بارك الله فيك

انا اعملته على قناتي

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LP_Iq-3rd5Y.html

حبيبتي اهلا وسهلا فيك وفي كل اهل العراق حبايبنا

اللهم امييين

اللهم اميين

الله محيي اصلك الطيب يسعد قلبك يارب

@@SalihaOsmanAnis الله يبارك بعمرك يارب

@@reemabd135الله يسلم عمرك ويسعد قلبك على الكلام الجميل حبيبتي

حبيبتي الله يسلمك ويسعدك ويهنيك يارب العالمين 🌹🌷💖

اهلا وسهلا فيكي بالنسبه انه تعملي الزبيب بالخريف اهم اشي بدك تيار هوا ليل نهار يعني مروحه شغاله ليل نهار عليهم مع التقليب المستمر حتى مايتعفن وصحتين وعافيه يارب حبيبتي

مش مشكله الزيت بخليه لين وهو مجفف وانتي بالاخر رح تمسحيه بالزيت وبالنسبه للشمس حطيه بمكان فيه ظل اذا خايفه يغمق

ياريته صحه وهنا يارب

تسلمي

@@mariamas_kitchen جايتك من التوك توك

اللهم امييين واياكم حبيبتي

@@AmalAbdo-k9f وايديكي يارب اللهم امييين يارب والنصر قادم بأذن الله تعالى حبيبتي

صحه وهنا

اشكرك على الكلام الجميل

صحه وهنا يارب الي بدك اياه المهم تعملي الوصفه الي بتحبيها واي سؤال انا جاهزه

@@mariamas_kitchen الله يسعدك تسلمي اكتشفت قناتك اليوم وهيني نازلة فيديو ورا الثاني الله يعطيك ألف عافية

@@nurakhalifaabuyossef529 الله يعافي قلبك واشكرك على الكلام الجميل

الله يسعدك والله ينصر فلسطين ويردها النا مدنها وقراها وكامل التراب الفلسطيني

الله يسعدك

لا تحطي بالشمس الحاميه فترة الظهر يعني خلي عليه هوا اكثر من الشمس يكون بالظل بنشف وبضل طري وبالليل على المروحه وصحتين وعافيه يارب

وايديكي يارب حبيبتي ان شاء الله

@@AmalAbdo-k9f اللهم امييين يارب حبيبتي

يسعد قلبك يارب واشكرك عل. الجميل