بعد روحي اخوي الغالي وانا مقاتل في جهاز مكافحة الارهاب واذكر ايام التحرير ناكل بمطعم سيدتي الجميله الي فجروه ورى التحرير الله يحفظ الموصل واهلها وناسها الطيبه
رغم حبي للموصل اللي كبرت بيها لكن ماعرف ليش كل اكل اوحرفه قديمه اوبنايه اومايتعلق بالموصل قديما تقولون اصلو ارمني ليش ماتقولون الحقيقه انها تركيه يمعودين كلشي مبين من الاسم اغلب الاسماء تركيه يجوز كن سمعتم وانتو بس ترددون بلا ماتعرفون الاصل اوربما هي عدم محبتكم للاتراك والتركمان ولمعلوماتكم مدينة الموصل كانت تركيااتطالب بيها وبكركوك لان نسبة التركمان كان بيها مايقارب ال ٦٠٪ وطبعا كركوك اكثر، وللعلم الارمن كان عددهم قليل جدا واللي بقى منم بالسبعينات كم عائلة ينعدون علاصابع، مع تحياتي للموصل واهل الموصل.
هههه اصلن الموصل حضاره حضار اشور واغلب الاكلات هية من الحاضارة الاشورية والدوله العثمانية اخذت اغلب الوصفات من المطبخ العراقي وخاصه الموصلي والموصل بيهه جميع المكونات اما الاغلبة هم العرب الي يسكنون نينوى
الموصل مطابخهم ليست عربية فقط بل مسيحية وكردية و تنوع جميل في مطابخهمم فالارمن سابقا جلبوا الكبة الموصلية والنقانق والبسطرمة وبقية المسيحيين لهم اطباق لذيذة والاكراد ثم العرب
العالم كله يقول القوزي العراقي فقط انت سويته ارمني مع الاسف سمعت الاكل العراقي لكل العالم وانت ما تنتبه لكلامك مع الاسف هذا قوزي عراقي انا عمري ما لقيت قوزي بارمينيا يااخوي يابن الحجي
يا أخويه مو شرط تلاقيه بأرمينيا أو لا، لأن القوزي أكلة أرمنية غربية مو أرمنية شرقية، فالأرمن الغربيين (وأرمينيا الغربية كلها هي تركيا الشرقية حالياً ) بعد أن تفرقوا لبلدان العالم ومنها العراق صاروا يسون القوزي وغير أكلات هناك، وليش بالعراق صار القوزي مشهور أكثر بفضل الأرمن؟ لأن القوزي كان أكلة أرمنية شائعة جداً يم أرمن مدينة وان (بتركيا حالياً) وبعد المجازر معظم أرمن وان الناجين من الموت استقروا في العراق وعلى مود هيجي القوزي صار معروف هواي بالعراق. وأما مطبخ أرمينيا الحالية فمعظمه هو مطبخ أرمني شرقي مو غربي، بس اذا فعلاً جنت بأرمينيا لاقيت القوزي بالمطاعم الأرمنية وبالأخص بالمطاعم الأرمنية الغربية، واذا فعلاً متابع برنامج ثاني عن تاريخ القوزي غير هذا فمستحيل ما تكون سمعت نفس الكلام أن القوزي أكلة أرمنية على أصولها، وآني أرمني وأعرف ش أحجي يا أخويه! شوف هذا الفيديو همينه! تحياتي ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2ixMysLnoUU.html
القوزي هذا بطريقته هذه مصلاوي عراقي بامتياز ..بارمينيا يختلف تماما.. اول من طبخوه باعراسهم ومناسباتهم هم اهل الموصل ..لكن اسم القوزي هو اسم ارمني تركي ..
انا عشت بالعراق سنه١٩٨٩ بالموصل باب الطوب سوق الهرج وكانت احلى سنه في حياتي واكلت قوزي الشام والتشريب والباجه والجيمر والصمون العراقي واحلى مطبخ العراقي تحيه لشعب العراق الحبوب من اسكندريه مصر وأن شاء الله ترجع العراق كما كانت بل للاحسن
يجوز ذوقكم او لسانكم بيه زفارة.. لان هذا المطعم مشهور باكله الطيب.. وهو من أقدم مطاعم القوزي بالموصل.. والاغنام الموصلية من اطيب الاغنام لانها تاكل الأعشاب الخضراء والموصل معروفة بجمال مراعيها
تحيه لكم من بغدادي الى اهل الموصل وياارب الأمان ونرجع انزورر الموصل الحبيبه وترجع أيامها الحلوه انظف المطاعم وبدون منازع هي الموصل حفض الله شعبها وشعب العراق من الدواعش والماكرين
