جربت الطريقة دي و كانت أول مرة اعمل لحمة الراس بصراحة طلعت تحفة و كمان جزاكِ الله خير على طريقة تنضيفها لاني ماكنت اعرف اعمل ايه ف الأجزاء دي.. شكرا و تسلم ايدك 😍
تسلم ايدك جميلة اوي بلهنا والشفا،،،،يعني انا اقول للجزار ايه عشان اشتري لحمة الراس دي ؟؟واللي انتي نضفتيهم دول لسان ولا اي حتة في راس الخروف ولا دول لحم عجل ؟؟شكرا لردك سلفا
الطاجن لو محتاج مية زودية بس تكون سخنة ده لو نشف ولو عايزه يخد وش حلو حطي الطاجن قريب من الشواية عشان يخد وش بسرعة وأنتي واقفة جنبه أما مدة التسوية على حسب الحاجة اللي بتستوي احيانا بتكوت المكونات مستوية ومش عايزة غير تلت ساعة فى الفرن على الرف الاوسط ولو فيها حاجة نية ممكن ساعة ل ساعة وربع بس فى الوقت ده عطي الطاجن وورق فويل وبعد ما تستوي ارفعي الفويل للتحمير الوش تحت الشوايه مباشرتا شرفتي حبيبتي 😘
