طاجين اللوبياء الخضرا بالزيتون 🫒 

طاجين اللوبيا الخضراء بالزيتون 🫒🫒🫒
أقترح عليكم هذا الطبق التقليدي اللذيذ و الشهير في منطقة تلمسان و ما جاورها (مغنية، مسيردة، ندرومة، بوكانون، جبالة، الغزوات، موسى بن مهيدي و غيرها)
يقدم هذا الطبق هناك لضيوفهم و حتى في مناسباتهم و أفراحهم، المزج بين الزيتون و الفاصوليا الخضراء يعطي مذاق مميز للطبق إلى جانب حلاوة البصل، و الطبق الأصلي يستلزم و بشدة لحم الخروف مما يجعل منه احد الاطباق الفاخرة في المنطقة، تفضلوا المكونات:
قطع من لحم الخروف حسب الحاجة و الرغبة.
1 بصلة كبيرة شرائح
4 فصوص ثوم مبشور
1/ م.ص فلفل اسود
1 م.ص ملح
رشة زعفران
3 أوراق رند
1 لتر ماء
الفاصوليا السوتي:
700 غ فاصولياء مطهوة على البخار
1 م.ك زبدة
3 فصوص ثوم مبشور
1/2 م.ص فلفل اسود
1/2 م.ص ملح
معدنوس مفروم
400 غ زيتون أخضر بلا نواة
لمزيد من الوصفات و التواصل تابعوني على صفحتي على إنستغرام:
...
Tajine d'haricots verts aux olives 🫒🫒🫒
Je vous propose ce délicieux plat traditionnel très célèbre dans la région de Tlemcen et ses alentours (Maghnia, M'sirda, Nadroma, Boukanoune, J'bala, El Ghazaouet, Marsa Ben M'hidi et autres)
Ce plat est souvent présenté pour leurs invités ainsi que dans leurs grandes occasions et cérémonies, la combinaison entre les haricots verts et les olives donne un goût formidable sans oublier la subtilité de l'oignon, ce bon plat exige impérativement de la viande d'agneau chose qui le rend l'un des plats prestigieux de la région, voici les ingrédients :
Morceaux de viande d'agneau selon besoin et choix
1 bel oignon
4 gousses d'ail râpés
1 cac de sel
1/2 cac de poivre
Une pointe de Safran
3 feuilles de laurier
1 L d'eau
Haricots verts sautés :
700 g d'haricots verts cuits à la vapeur
1 cas de beurra
3 gousses d'ail
1/2 cac de poivre
1/2 cac de sel
Persil ciselé
400 g d'olives vertes dénoyautées
Rejoignez moi sur ma page Instagram pour plus de recettes et d'interactivité :
...