نصيحة لازالة الدهن 02:10 من مرق اللحم بكل بساطة يتم تثليج الماء مسبقا بالفريزر في علبه اسطوانية طويلة نوعا ما حتى تستطيع الامساك بها لازالة الدهن . وبعد ان يصبح ثلج قاسي بستخرج قالب الثلج ويغمر داخل المرق وهو ساخن فيلتصق الدهن في قالب الثلج يزال منه يدويا وتكرر عملية غمر القالب حتى يتخلص من كافة الدهون .. عافية عليكم .
@@talalabd2049 انا سلقت اللحم وحطيت البصل والثوم والبهارات كلها مع بعض على اللحم لكن ماحطيت الملح ، الملح ضفته قبل ماتجهز الطبخة ب٥ دقايق وبعدين حطيت على اللحم زعفران وفلفل اسود وحطيته بالفرن يتقمر
