نطبخ الذبيحه بالماء فقط لما يطلع الزفر واذا طلع الزفر نشيل الزفز ونكبه وبعده نحط البصل والبهارات والملح مع بعض والقدر يطبخ
.
نخليها تطبخ من ساعه ونص الى ساعتين على حسب عمر الذبيحه
اغسل الرز ونقعه عشر دقايق
.
وبعد ماتستوي الذبيحه نجيب قدر ثاني ونحط فيه من ماء الذبيحه ونحط الرز المنقوع ونخليه يطبخ على نار هادئه ونحسب له من٢٠ الى ٢٥ دقيقه
.
نحمس شوي بصل تكشينه طعم مع الطبخ يلذذ ويزين المنظر
.
دائما الذبيحه على صينيه وحده يكفيها ٥ كيلو رز اذا الرجال يقلطون مرتين
.
وعليكم بالعافيه
29 авг 2024