سلام کارت درسته ولی مواد اولیه که استفاده میکنی اینجا گیر نمیاد مثلا فرمید کی یا مخمر مخصوص پس به طور اتومات نمیشه از روشهای شما استفاده کرد روان عامه پسند باید باشی
شما گوش نمیکنی من تو کلیپام چی میگم متاسفانه! من همیشه پیج اینستاگرامی تو باکس توضیحات معرفی میکنم که دقیقا همین مواد اولیه که من استفاده میکنم بتونی ازشون بخری اگر نخواستی به هر دلیلی همیشه جایگزین معرفی میکنم، مخمر نان که همه جا پیدا میشه، اسید سیتریکم که همون جوهر لیمو هست که تو هر سوپرمارکتی بری هست برای خرید و قرص مخمر آبجو هم یه مکمل غذایی هست که در تمام داروخانه های ایران به فروش میرسه. الان این مواد اولیه تهیه کردن کدومشون سخت بود که من بی اطلاع هستم؟ مگر اینکه آب خونتون قطع باشه و در تهیه آب مشکل داشته باشی که دیگه رفع و رجوع این مشکل از حد توان من خارجه🤷🏻♂️
@@FaraElm خوب بنده بالای نود درصد ویدیوهای شما رو تو یوتیوب دیدم و اصلا به هیچ عنوان جایگزین معرفی نمیکنی یا مخمر مدل به مدلی که میگی یا همین فرمید کی در ضمن وقتی داریم یوتیوب داریم چرا ارجا میدی یه شبکه دیگه اینستا گرام من تو یوتیوب دارم میبینم
مثلا دیروز من لوازم ازمایشگاهی کل شهرو دیروز گشتم دی آمونیوم فسفات گیرم نیومد ولی مخمر نان و مخمر ابجو راحت گیرم اومد شیره انگورم ک تو هر عطاری لبنیاتی بری هست دیگه مجبور شدم بدون دی امونیوم ملات و درست کنم
برای مخمر شراب و آبجو فقط جایگزین نمیدم چون نداریم واقعا🤷🏻♂️ برای تقطیری ها ام که مخمر نان میزنم همه جا پیدا میشه به جای فرمید-کی همیشه گفتم میتونید از داروخانه قرص مخمر آبجو بخرید استفاده کنید دیگه الباقی مواد اولیه ام که جایگزین نیاز ندارند خیلی راحت همش در دسترس هست
سلام من شیره خرما انداختم وخمرفرانسوی زدم ولی چیزی نزدم داخلش یک هفته گذشته هیدرومترعدد۱۰۰۰نشون میده ولی بوی الکل زیادنداره به نظرتون سکته کرده یاکلا خراب شده
درود بر شما تقریبا تمام کلیپهای شما رو دیدم و بدون اغراق میگم از بهترین کانالای فارسی زبان در زمینه ساخت نوشیدنی هستین. بعضیا فکر میکنن واقعا میشه از آب کره گرفت. نه عزیزم اگه مشروب درجه یک میخوای هم باید وقت بذاری مواد اولیشو تهیه کنی هم یه مقدار هزینه کنی. بازم از زحمات شما سپاسگزارم. خسته نباشی
سلام جون دل برقراری سوالات بنده یک مخمر طبیعی از کشمش و انگور رو میشه که ارسی کانال زر عرق میزاره توی ابی که برای مشروب کشمش یا خرما متابی سولفات پتاسیم بزنم میزاره تخمیر انجام بده یا از کار میندازه بخاطر متابی؟ و اینکه اب رو از ابگرمکن ولرم با دمای ۳۰ تا ۴۵ بردارم مشکلی نیست یا بزارم ۲۴ ساعت بمونه بازم؟ و اینکه برای مشروب رام شما گفتین دپ همون دی امنیوم فسفاته؟ یا ماده دیگه ای هم هست چون من دی امنیوم فسفات زدم طبق همون مراحل با اسید سنجی و ph 4 ولی قبل تقطیر حالت گازدار بود و بعد تقطیر هم رام نشد عرق تیز شده بود که قابل خوردن نبود مشگل کجاش بوده؟
من با همین روش شیره خرما گذاشتم ولی شیره ای که گرفتم شرکتی هست نمیدونم مشکلی پیش میاره یا نه برای شرکت زنبور طلایی طعمش که کاملا خرما بود😅 کسی اطلاع داره راهنمایی کنه ممنون
قبلا کلیپ هاتون خیلی بهتر بود ... جدیدها زیاد جالب نیست ...به عنوان مثال تو خیلی از کلیپ های قبلی در مورد اسید بوریک صحبت کرده بودید ... ولی ناگهان گفتید بدرد نمیخوره این کار و هیچ اشاره ای هم به کلبپهای قبلی خودتنون نکردید
دلیلش اینه که آب کلا درجه پ.ه بین ۶ الی ۸ داره با این مقدار اسید سیتریک هرجای دنیا باشی محدوده درجه پ.ه رو به یه عدد مورد قبولی برای مرحله تخمیر میرسونی
اگه منظورت از تفاله فقط گوشت های میوه ست که هیچی نمیده ولی اگه منظورت اینه شراب روی دبه رو با سیفون برداشتی و کلی شراب با تفاله مونده حداقل پنج لیتر باید اون شراب و از تفاله جدا کنی و بعد عرقشو بگیری وگرنه اینکه به تفاله اب و شکر یا هر چی اضافه کنی بعد چند وقت عرق اونو بگیری از بیخ و بن اشتباهه
سلام.شراب خام رو گذاشتم برای تخمیر فقط جوهر لیمو یادم رفت،پ هاش رو هم چک نکردم،الان میشه کاریش کرد؟نزدیک تموم شدن تخمیر هست.اگه همینجوری تقطیرش کنم مشکلی پیش میاد و کارم خراب میشه؟اندازه زیاد گذاشتم ممنون میشم راهنمایی کنید
@@pejmankoroghli4974 اینجا با اینهمه آدم یکی جوابمو نداد و با کلی نگرانی اونهمه شرابی که گذاشته بودمو تقطیر کردم و درنهایت هیچ مشکلی پیش نیومد،عالی شد و بارها بعدش درست کردم بدون چک کردن پی اچ
سلام دوستان دوستان ملات من 14روزه تو دبه است الآنم قفل هوا کم و بیش کار میکنه ملاتمم روی آبه مقداری پودر شده هم کف دبه ی مشگلی واسم پیش اومد چند هفته ای نیستم دوستان میتونم تقطیر انجام بدم مشگلی پیش نمیاد حریره ام مویز زدم با مخمر فرانسوی الآنم دقیقا 14روزه دمتون گرم
وقتی یه هفته از رسیدن شراب بگذره درصد تولید متانول میره بالا و باید وقتی عرق و کشیدی دوباره با اب قاتی کنی و برسونی به پونزده درصد و دوباره عرقشو بکشی البته باید فورشات هر دو رو بریزی بره
سلام .چنتا سوال .کارایی دی امینیوم فسفات برای چی هست؟ ایا مخمر نان توانایی تخمیر تا ۱۴ درصد الکل رو داره؟ که ابسنجی رو رو ۱۱۱۰۰ بزاریم. و اگه بخایم با ابسنجی ۱۱۱۰۰ تخمیر رو با همین مخن. نان یا فرانسوی انجام بدیم که تا ۱۰۰۰ بره چکار باید کنیم.
@@amirr4853 منظورم ۱۱۱۰ یا ۱۱۲۰بود. آخه من چندین بار با مخمر فرانسوی تخمیر به ۱۰۰۰ نمی‌رسه. رو ۱۰۲۰ تموم میشه. اینکه قرص مخمر آبجو اصلا چکار میکنه. ؟ یا دی آمونیوم فسفات چکار میکنه رو میخاستم بدونم ؟
واقعیت اینه بخش مورد علاقه خودمم هست ولی خیلی بازدید نمیخوره و این به معنای اینه خیلی طرفدار نداره🤷🏻♂️ خیلی زحمت داره جمع کردن اطلاعات درباره مشروب ها بعد کلیپ رو ضبط میکنی کسی توجهی بهش نمیکنه آدم دل سرد میشه🤷🏻♂️
