اخواتي وأحبابي هاد الفيديو اللي انتظرتوه من زمان وهاد الفيديو الوحيد عاليوتيوب اللي بيشرح طريقة كعك الشاى بخميرة الحمص من تحضير الخميرة في البيت حتى تحضير الكعك بتمنى تنشروا الفيديو على أوسع نطاق حتى يستفيد منه اكبر عدد من المتابعين وخاصة المغتربين في جميع أنحاء العالم لاتنسوا الاشتراك بالقناة وتفعيل زر الجرس ليصلكن كل جديد ولاتنسونا من الدعاء
السلام عليكم تبارك الرحمن... كان من المستحيل ان خميره النخي تنجح بالبيت ولاكن بفضل الله ثم الشيف وليد حل لنا لغز هذه الخميره بأبصط الطرق ومن غير تعقيد ووضعها بين ايدينا .... فأتمنا من الكل ان ينشر هذه القناه لكي تعم الفايده وايضا كي لا يضيع تعب هذا الانسان المحترم الذي يقدم محتوه لا يقدر بثمن وشكراا
ما شاء الله عليك يا شيف الوصفة ما بدها حمص عتيق ولكن بدها شيف متلك دهب عتيق وصادق وابن حلال صرلي تلت سنين عم دور على سر هالكعك وما كنت لاقيه الله يجزيك كل خير يا عمي أبو سمير
جزاك الله خير اً ويعطيك العافية بعد اذنك ساويلنا طريقه سريعه بدون خميرة الحمص ازا امكن من شان ستات البيوت للي عندا اطفال عم اشتري كعك عم تجي ريحتو وطعمتوا امونيا نشادر والله كبيته ياشيف وماحدا اتقبله من الاولاد هو مستورد يا من سوريا او لبنان تحياتي
@@الشيفوليدالمطبخالسورياسال الله العلي العظيم بان يشفي خالة ام سمير شفاءً لا يغادر سقما ً ويكتبلها العافية التامه من سقم ومرض ووهن بجاه لا إله الا الله وان يأجرها اجر الصابرين المحتسبين طهور ان شاء الله عليها العافيه يارب
الله يسلم هل ايدين شيف وعلى فكرة نقطة تانية مشان هل خميرة في لها سر تاني لازم يكون الشخص يلي عم يشتغل ويمسك الحمص والمواد كلة ويلي عم يعجن العجينة لازم يكون طاهر متوضي وغير فاسد وضوئو . إذا كان غير طاهر أو جنوب بتفقس الخميرة ومابيزبط شي معو والحمص تبع المسبحة نفس الشي بعدم لمس الحمص إذا كان غير طاهر لأن بيضرب وببلش بنفخ ويحمض فورا .انا شيف وعندي هل اسرار والخبرة الف تحية طيبة للجميع
الله يسلم إيديك يا شيف وليد. يا ريت و اتمنى تعمل هالمشروع في البلد يلي انت فيه. هالطريقة في التخمير يتحلل حمض الفيتك اسيد . لازم كل أنواع العجائن تتخمر متل هالطريقة وخصوصي الخبز. لازم و ضروري يتخمر بخميرة طبيعية متل يلي عملتها. للأسف الناس صارت كلها تاكول معجنات بخميرة صناعية و تسمى خميرة الفورية او خميرة الجعة هي خميرة البيرة.. للأسف. اكبر خطأ ارتكب للبشرية عند صارت الأفران كلها تستعمل خميرة صناعية. و بدأت الأمراض و القولون وفقر الدم و ألم في المفاصل وا..... وا....... ؛!!!!!!
شكراً لك أخي كلامك صحيح تماماً بس للاسف هون متمسكين بثقافاتهم وعاداتهم وخاصة بما يتعلق بالأكل حاولت دخل الأصناف العربية من حلويات شرقيه وطبخ شرقي بصراحه مافي تجاوب وعندهم حذر شديد واعتقد الأمر رح ياخد وقت حتى يتقبلوا ثقافات الشعوب الأخرى شكراً لتعليقك المهم وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
والله لوبحسن حط مليون لايك قليل الله يعطيك الصحة والعافية يارب اخي ابوسمير شي بشهي والله ذكرتني وقت كنت شم ريحت الكعك الشامي الله يرجع كل غايب لبلادة بخير وسلامة يارب الف شكر ع وصفاتك
الله يسلم ايديك يا رب ويجبر بخاطرك ع هالوصفة انا اليوم ياشيف جربت الكعك وفي بعض الأشياء اللي حصلت معي هلا الطعمة والريحة ممتازين بس الشكل ابدا مابيشبه الكعك الشكل بيشبه الباتون ساليه او كعك العيد المالح يعني ماطلع احمر متل اللي منشتريه وتاني شي السمسم كلو نزل وماعلق بالكعك الا القليل شو سبب الشكل ماطلع متل السوقي والسمسم ماعلق ع الكعك وشكرا الك يا معلم الشيفية
