المقادير :
4 رؤوس بصل
3 ملاعق زيت
ماء
نصف كيلو لحم ( ضأن او عجل صغير ، او دجاج )
ملح حسب الرغبة
ملعقتين سمن
4 ملاعق فلفل أحمر بارد
4 ملاعق فلفل حبشي حار
ملعقة هيل / حبهان
4 ملاعق صغيرة كمون
ملعقتين صغيرة كركم
4 ملاعق كزبرة مطحونة
ملعقة زنجبيل مهروس
ملعقة ثوم مهروس
135 غرام صلصة طماطم ( إختياري يمكنك الاستغناء عنها )
3 بيضات مسلوقة ( اختياري )
__________________________________
Ingredients:
4 medium chopped onions
3 tablespoons of oil
Water
Half kilo of meat (lamb, small calf, or chicken)
Salt
Two tablespoons of ghee
4 tablespoons of cold red pepper
4 spoons of hot Ethiopian pepper
one tablespoon of cardamom
4 teaspoons of cumin
Two teaspoons of turmeric
4 tablespoons of coriander powder
one tablespoon of ginger
one tablespoon of crushed garlic
135g tomato sauce (optional )
3 boiled eggs (optional)
25 окт 2020
