طريقة طبخ مرقة السبيناغ ( الشبزي ) من قناة هم هم 

مرقة السبيناغ: طبق عراقي تقليدي
مرقة السبيناغ هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ العراقي، تتميز بمزيجها الفريد من النكهات والمكونات الغنية. تُحضَّر هذه المرقة باستخدام مجموعة متنوعة من الخضروات واللحم، مما يجعلها وجبة مغذية ولذيذة تناسب جميع الأوقات.
المكونات:
شبنت (شبت)
كراث
سبانغ (سبانخ)
لوبيا
معجون الطماطم
لحم
زيت
ملح
نومي بصرة مطحون
يُعتبر الشبنت والكراث من الخضروات العطرية التي تُضيف نكهة مميزة للمرقة، بينما يُعتبر السبانغ عنصرًا أساسيًا يضفي عليها لونًا أخضر غنيًا وقيمة غذائية عالية. تُضاف اللوبيا لتوفير البروتين النباتي والألياف، مما يُعزز من قيمة الطبق الصحية.
يُستخدم اللحم كمكون رئيسي لتوفير البروتين الحيواني والنكهة الغنية التي تتماشى بشكل مثالي مع باقي المكونات. يُضاف معجون الطماطم لإضفاء اللون والنكهة المتوازنة، بينما يُستخدم الزيت لتقليب المكونات وإبراز نكهاتها الطبيعية. يُضبط الطعم بإضافة الملح ونومي البصرة المطحون، الذي يُضفي لمسة حامضة ومميزة تعزز من تجربة التذوق.
لمعرفة كيفية تحضير مرقة السبيناغ خطوة بخطوة، يُرجى مشاهدة الفيديو التعليمي. سيوفر لك الفيديو تفاصيل دقيقة حول كيفية دمج هذه المكونات معًا لتحضير طبق تقليدي عراقي لذيذ ومغذٍ. استمتع بتحضير هذا الطبق العريق الذي يجسد نكهات وأصالة المطبخ العراقي.