طريقة عمل مكشكشة بالكاسترد ( حلا لذيذ جدا ) 

طريقة عمل المكشكشة بالكاسترد
حلو لذيذ وخفيف اعتمدو لرمضان والتجربه خير برهان
المقاير :
خطوة الاولي
القطر ( الشيره )
كوب ونصف سكر
كوب ماء
شريحة ليمون او عصرة ليمون
قليل من الزعفران ( اختياري )
الخطوة الثانية
الحشو :
كوب سميد ناعم
نص كوب جوز الهند
خطوة الثالثة
(المادة الدهنية )
200g زبده
ربع كوب زيت
خطوة الرابعة :
الكاسترد
بيضتين
ملعقتين كاسترد البودره
ثلاث ارباع كوب سكر
ملعقة وسط فانيليا بودر
لفه من عجينة الجلاش
كوب ونصف حليب سائل
ملعقة اكل ممسوحه بيكنج بودر
الطريقه :
خطوة الماده الدهنية
اسيح الزبده مع زيت علي النار بدون ان تطبخ بس ذوبان
خطوة القطر ( الشيره )
السكر وعليه الماء واخلط ثم اضافة شريحة ليمون وقليل من الزعفران ( اختياري )
بس تطبخ أحسب لها ٧دقيقه وترفع من النار وتترك لتبرد تماماً
خطوة الحشو:
نضع السميد ناعم وعليه جوز الهند ويخلط ويترك لحين استخدامه
خطوة خليط الكاسترد
في وعاء اكسر البيض وملعقة وسط فانيليا و السكر ويخفق علي البارد
ثم اضافة الحليب والكاسترد وملعقة اكل بيكنج بودر
ثم احطهم علي النار مع التحريك المستمر حتي يثقل عندي الخليط يرفع من النار
افتح عجينه الجلاش من الكيس واقطعها كبر الصينيه عندي والباقي يغطي ويحفظ لطرق كثيره
اخذ ورقة الجلاش وادهنها بالزبده والزيت
ثم ترش من الحشو وتعمل مثل المهفه ( المروحه )
وتصف بصينية الفرن المدهونه
الحين بعد ما امتلئة الصينيه يصب عليها من خليط الزبده فوق وتحت والاجناب ولاتخافون من الزبده ماراح تحسون فيها
ندخلها الفرن بحرارة 200 فوق وتحت لمدة ١٠ دقايق او تحمر اطلعها والحين أصب عليها خليط الكاستر د يوزع في كل مكان حتي يوغطه الي ثلاث ارباع الصينيه خلو قلقل من الوجه مبين
وترجع الفرن ١٠ الي ١٥ دقيقه او بس يحمر يعني استوت
اطلعه من الفرن وعلي طول اسقيه بالقطر
ويترك شوي يتشرب ثم يقطع ويقدم مع تزين برش اي نوع من المكسرات وبالعافيه
*لدعمنا يرجى نشر محتوى القناة *
● تابعوا #جدر_عويش على :
تيك توك :
/ jedir3waish
انستقرام :
/ jedir3waish
سناب جات :
/ @jedir-3waish
للتواصل من خلال البريد الالكتروني : jedir3waish@outlook.com
--------------------------
في حال اعجبك المقطع يرجى عمل
1- نشر المقطع من خلال مواقع التواصل الاجتماعي ( Share)
2- لايك (Like)
3- الاشتراك في القناة في حال لم تكن مشترك (Subscribe)
------------