مشكورة جدا. و لك علي فضل في تعليم هذه الوصفة بتجنن. صرلي زمان في اوربا وزوجي يحبها جدا وما لقينا طعمتها نهائي وكل ما اجرب طرق يقلي لا الطرابلسيه غير شكل و لها نكهة مميزة. لحد ما شفت وصفتك وجربتها اليوم قلي زوجي بالضبط هاي الطعمة لي تحت اضراسي اول مرة بعملها صح.. 😀 شكرا لك يااحلا شيف 10/10. 👍
القطر ع نار هادية : المقلاة رقم ١::::: ١ ونص كوب سكر نتركه يتكرمل ثم كوب ونص ماء ونتركه حتى يذوب بها المقلاة رقم ٢::::::: نار هادية ا ونص كوب سميد نحمصه قليلا ليصبح اشقر ١٠٠ غرام زبدة فوق السميد ونقلبها رشة ماء ورد رشة ماء زهر ونحرك حتى يتحمص بلون عسلي ونطفئ النار عندما يجهز السكر نشعل النار على مقلاة 2وننزل السكر فوقها ونحركها حتى يمتص السميد السكر المكرمل دقيقتين ونطفي النار ننزلها بالقالب فورا ساعتين او وساعتين ونص بالبراد نضع فوقها القشطة والمكسرات المحمصة بالزيت النباتي ومربى زهر الليمون ونضيف القطر وقت التقديم فقط ادعولي
عرفتها بس زمان على هيك آكلات بس بنسميها حلاوة السميد في فلسطين انما نفس طريقة العمل . ذكرتيني فيها يكتر خيرك لازم اعملها قريب كنت احبها كتير و انا صغيرة ، ان شاء الله تعجب الأولاد لانه هدا الجيل ذوقه في الحلويات متفرنج كتير
تسلم ايدك على هل الحلو اللذيذ انتي مميزة هواية تعملين كل شئ با البيت مثا ماء الزهر وما الورد لأن اني متابعه كل حلقاتك تسلم ايدك مرة ثانية والله يبارك بعمرك
تحيه لكل ست عم تطلب وصفات عريقه ومهمه للصحه ولا غنى عنها ويجهلها اكثر الناس مثل عمل زهر الليمون وماء الزهر والورد وتقشير الصنور وانا بدوري ايضا اتمنى منك شيف ان تتكرمي بتقدم هذه الروائع مشكوره
عندنا في طرابلس لا نضيف قطر فوق المفروكة لانها حلوة ولا تحتاج الى قطر كما انها لا تزين بمربى الزهر ولكن المقلوبة هي التي يضاف اليها القطر وتزين بمربى الزهر
يشبه فكرة العصيدة في الخليج يعتبر طبق حلو لذيذ بدل السميد يتم تحميص الطحين الأسمر ويضاف سمن بلدي وسكر وماء ويطهى على نار هادءة ونكهات ماء ورد وهيل وزعران ممكن بدل السكر اضافة تمر ممعوس بالماء
Mashallah!👌👌 Looks delicious. I will definitely be making this recipe. Because it's very simple and with ingredients, that we always have in our pantry. Thank you for sharing with us. ❤️
روووعة ماشاء الله عليكي كل اشياءك طبيعية ومنزلية...بس اريد اعرف مربى زهر الليمون هو الزهر الفل ياللي يسقط من شجرة الليمون قبل ما تحمل الثمار ويكون لونه أبيض وريحته طيبة... ياريت تعرفيني وشلون صار اللون احمر مع جزيل الشكر والامتنان 🌹🌹🌹
Wdad A نعم هيدا هوي. بياخدوه و يغسلوه و بعدين ينع بماء و سكر بالبراد لتاني بوم او حتى يومين ينزل المي تبعتو. و بعدين على النار و شوي صبغة أحمر من عند العطار. مش متذكرة مقادير السكر و المي مقارنة مع الزهر بس اذا بتحبي ممكن جيبها
مدام يسلمو ايديكي على وصفاتك اللبنانية الأصيلة اسمحيلي بسؤال فينا نستعمل العسل بدلا من السكر لاضافتو فوق السميد؟ ارجو منك الرد لاني ناوي اعملها للمفروكة باسرع وقت ومشتهيها من قلبي
