#عمبه 

Game Components
eggplant
2 green hot peppers
Ambeh powder
vinegar
The way to work 🌶️🌶️🌶️
The first step is to peel the eggplant and cut it into thin slices, then clean it with salt and leave it for more than half an hour, then wash it and leave it in the water to get rid of the salt in it.
The second step is to cut the green hot pepper and put it in the plate in which we will mix the ingredients. Then we wash the eggplant again, squeeze it well, then clean it over the pepper, then put vinegar and two tablespoons of the powder of the pulp, mix it all, and leave it on the side for two hours, after that we put it in an airtight container and put it in a cool place
مكونات العبه
باذنجان
2 قرن فلفل حار أخضر
بودره عمبه
خل
طريقه العمل🌶️🌶️🌶️
الخطوة الاولى نقشر الباذنجان ونقطعها الى شرائح رفيعه وبعدها نظيف عليها الملح ونتركها اكثر من نصف ساعه ثم نغسلها ونتركها في الماء لكي نتخلص من الملوحه الموجوده فيه .
الخطوه الثانيه نقطع الفلفل الحار الأخضر ونضعه في الصحن الذي سوف نخلط المكونات فيه بعدها نغسل الباذنجان مره اخرى ونعصره جيدًا ثم نظيفه فوق الفلفل وبعدها نضع الخل وملعقتين من بودره العمبه ونخلطها جميعا ونتركها على جهه لمده ساعتين وبعدنا نضعها في وعاء محكم الاغلاق ونضعه في مكان بارد