سلام آقای زند ممنون که تجربیات خودتون را با ما به اشتراک می‌گذارید. اگر امکانش هست یک ویدئو درباره ی گرفتن مجوز کار رستوران مثلا همین کباب و دونر کباب و برگر تهیه کنید چونکه خودتون بیزینس دارید و فعالیت دارید در این زمینه و بهتر میدانید که چطور. و از کجا مجوز و تاییدیه های مورد نیاز را بگیریم ؟؟به کجاها باید مراجعه کنیم ؟؟ دستگاه ها و وسایل مغازه را چطور تهیه کنیم ؟؟ چقدر هزینه نیاز هست تا یک مغازه مثل تقریبا مغازه شما باز کنیم ؟؟؟ خیلی ممنون
آقای زند سلام من در دوره سربازیم مدتی در آشپزخانه پادگان کار کردم . اونجا ما یک دستگاهی داشتیم که مثل یک بشکه بود که مشابه رنده داخلش دندونه تیز بود و برقی بود و ما یک کیسه سیب زمینی را داخلش میریختیم و شلنگ آب هم بهش وصل بود و بعد موتور دستگاه را روشن می کردیم و با چرخش پوست سیب زمینی گرفته میشد و تمیز میشد و بعد داخل آبکش میریختیم دوباره با آب یکبار میشستیم . و بعد دستگاه دیگه ای بود که سیب زمینی را خلال می کرد که اون هم خیلی سریع بود . کلا ۱۰۰ کیلو سیب زمینی را در ۲۰ دقیقه کاملا آماده و خلال میشد . ولی گاهی کمی پوست سیب زمینی روی خلال ها می ماند.
