قلب الوز خير من تع المحلات بنة عالمية مع كل الاسرار اختيار المادة الأولية ناجح 100/ 

مقادير جي في صينية 20/30 او تقسموهم على 2 في صنيات صغار كيما لي ستعملتهم:
500 غ دقيق القمح الصلب (السميد) خشن
350 غ سكر خشن
50 غ سمن
80غ ماء × 2
القطر او الشاربات:
625غ ماء
325غ سكر
فنجان ماء زهر
فنجان عسل
نوع السميد لي إستعملتو في الوصفة Moula
او تقدرو تشرو بالميزان من عند بائع لوازم الحلويات
مقادير صينية صغيرة:30/10
250 غ دقيق خشن
175غ سكر خشن
25غ سمن
40غ ماء×2
القطر او الشربات لصنية الصغيرة:
162غ سكر
312غ ماء
نصف فنجان ماء زهر
نصف فنجان عسل