دانههای قهوه بعد از مرحله ی فرآوری به کارگاه ها یا کارخانه های برشته کاری ( رُست ) قهوه می رن تا به تصمیم برشته کار و با استفاده از اطلاعات و تخصص در درجات مختلف رست بشن .
برشته کاری نقش زیادی در طعم و کیفیت قهوه داره و باعث تکامل شخصیت طعمی قهوه میشه .
16 май 2021
