كبابة لحمة معجوقه مع الخضار والجبن والمكسرات جربوها بطريقه عالم النكهات ولا أشهى 

تابعوني على حسابي عالفيس واالانستغرام وصفات كتيرة ومنوعة
/ 1salt.and.sugar
/ mlh.wskr
_____________________________________________________________________
بسم الله الرحمن الرحيم
معجوقة لحم بالخضار مع الجبنة والمكسرات 😍
المقادير وتختصر او تضاعف حسب الرغبة
كيلو لحمة كبابة
بصلة كبيرة
٤-٥ سن توم
حبة فليفلة خضرا
حبة فليفلة حمرا
كأس فطر مقطع
جبنة موزوريلا كأس
جبنة قشقوان او جبنة مشللة ماتكون كتير مالحة او يكتفى بنوع واحد جبنة حسب الرغبة
مكسرات حسب الرغبة فستق حلبي وصنوبر
وحسب الرغبة ايضاً خضار من بازلا شوي ودرة شوي وجزر مبشور
توابل اللحم ملح وبهار وملعقة فليفلة حمرا بودرة وملعقة صغيرة هال ورشة قرفة صغيرة
نصف كأس خبز مطحون او كعك ليساعد على تماسك اللحمة وطبعاً يمكن الاستغناء عنه
تتبل اللحمة وتترك في البراد لنحضر الحشوة
بملعقتين كبار زبدة او زيت نقلي البصلة والتوم ع اللحمة المفرومة ونصع الملح والبهار والفلفل الاسود ثم الفطر والفليفلة بالتدريج
بعد تقلية الخضار مع اللحم تترك لتبرد
تضاف كمية من جبنة موزوريلا وتفلب مع الخليط ثم نضيف قليل من الفستق الحلبي المحمص والصنوبر او التموفر او بدون
طريقة العمل ممكن بصينية فرن او قالب او بايريكس متل الكبه الصينية تماما
أو اقراص نقطع كمية اللحم الى كرات ثم نعمل من كل كرة قرص صغير على نايلون مبلول قليلا بالماء البارد واليدين ايضاً نضع قليل من الحشوة وفوقها قليل من الجبن ثم نغطيها بقرص تاني من اللحم نعلق القرصين تماما ( ممكن الاستعانة بصحن مقلوب ) ونصف الاقراص في صينبنة الفرن المرهونة سمنة او زبدة او زيت كما ندهن الاقراص بقليل من السمنة او الزبدة
نحمي الفرن ونشوي المعجوقة على نار حامية ثم نهدي الغاز فليلا الى ان تستوي ثم نشويها من الاعلى
نخرجها من الفرن نتركها حتى تهدأ ثم تقدم بحسب الرغبة وصحتين ولاتنسوني من
دعواتكم بالبركة والعافية