كباب ايراني مع طريقة الرز الايراني بالزعفران والزرشك🤩 طبق سهل ولذيذ جدا ويستحق التجربة 👌😋 

#كباب_ايراني_رز_زعفران_زرشك_سلطة_خيار_بلبن
فضلا وليس أمرا يرجى وضع لايك للفيديو وشير والاشتراك بالقناة وتفعيل الجرس ليصلكم اشعار بكل جديدنا 🌺
الاشتراك مجاني بالقناة 🤗
تابعوني على حساب الانستقرام وارسلوا صور تطبيقاتكم على هذا الرابط👇😊🥰
www.instagram....
*كباب ايراني*
///المكونات///
- كيلو لحم مفروم عجل أو غنم حسب الرغبة ويفضل يكون فيه نسبة من الدهن
- بصله مبشورة ومصفاة من مائها
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة سبع بهارات أو بهارات مشكله
- ملعقة صغيرة فلفل احمر
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
//مكونات الرز//
- 3 أكواب رز بسمتي طويل
- ورق غار وعود قرفة وفلفل أسود وهيل وقرنفل
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
//خلطة الزرشك//
- ملعقة زبدة كبيرة
- ملعقتين كبار زرشك واذا لم يتوفر ممكن استبداله بالتوت البري الحامض المجفف
- رشة سكر
//لدهن اللحم وتلوين الرز//
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- 3 ملاعق زيت
"وممكن تخفيف القوام بالقليل من الماء"
مع تحياتي فيفيان منافيخي🌹
*Iranian Kebab*
///Ingredients///
- 1 kg of minced meat, preferably with a percentage of fat
- 1 Onion, grated and drained of its water
- 1 tablespoon of salt
- 1 teaspoon seven spices or mixed spices
- 1 teaspoon red pepper
- 0.5 teaspoon of black pepper
// rice ingredients //
- 3 cups long basmati rice
- Bay leaves, cinnamon sticks, black pepper, cardamom and cloves
- 1 tablespoon of vegetable oil
- 1 tablespoon of butter
- 1 teaspoon salt
// Zershak mixture //
- 1 tablespoon of butter
- 2 tablespoons of Zershak(Berbery)
- a pinch of sugar
// For greasing the meat and coloring the rice //
- ½ teaspoon saffron
- 1 tablespoon of rose water
- 3 tablespoons of oil
“It is possible to soften the texture with a little water.”
vivian mnafikhy🌹