كبانه الشام نوع من انواع الفطائر اليمنيه تؤكل كبانه الشام مع الشاي أو اللبن اليمنيه مع السحاوق ..الكبانه لها عده طرق لعملها. أن شاء الله تجربوها وتنال اعجابكم
Kobanah is a type of bread, of many other types of bread, that is embedded into Yemenis culture.Kobanah is traditionally served with red tea, butter milk and sahawiq (hot sauce), and can be served in the morning or dinner time.
المقادير
2 كوب دقيق الذرة الصفراء (الشام)
3 كوب دقيق أبيض
3 بيضات
1 كوب من السمن
1 ملعقة كبيرة الملح
نصف ملعقة كبيرة حبه سوداء
1 كوب الحليب شاهى
1 باكت من الخميرة
نصف كوب لبن
1 ملعقة كبيرة من السكر
ربع كوب ماء دافي للخميرة
2 صفار البيض
زبدة غير ذائبة(لدهن الصحون)
اذا صارت العجين قاصيه شويه طروها با القليل من الماء
Ingredients
2 cups corn flour
3 cup white flour
3 eggs
1 cup of ghee
1 Tbsp salt
1/2 Tbsp Black seed
1 cup Evaporated milk
1 pack of yeast
1/2 buttermilk
1 Tbsp of sugar
1/4 cup of warm water for the yeast
2 egg yolks
butter
To Grease the pans
if the the dough becomes hard just add water to soften
9 сен 2024
