خالة دلال الله يجبر خاطرك يارب ويوفقك ويفتحلك بواب الخير يارب كان عندي عزومة ودورت عاطريقة لطبخ الرز عاقناتك بتشكرك كتير عالمصداقية والله يبيض وجهك دائما يارب مافي مرة اخدت وتعلمت من قناتك الا وكانت الوصفة بتشهي والعيارات دقيقة الله يجبر خاطرك يارب ويوفقك ويأجرك ويجزيكي عنا خير الجزاء يارب ❤❤❤
"🌕🌕أختي أخي تستحق هذه الدعوة👈بغيت ربي يفرحك هو يعلم حاجتك: الشفاء، زواج مال، منزل، سيارة و الذرية ابتسم 😊 قل لا مستحيل مع الله فيها خير وصدق على أمنيتك نو رني بتع ليق وتا بعني الله يفرحك الله يفرحك
🌕شكرًا لا أعرف كيف أشكركم لم أجد أحسن من الدعاء لكم 😊 شكرًا على متابعتكم وأنا أقسم بالله ادعو لكم ان شاء لله في ليالي الجمعة في الثلث الاخير من الليل وأسأل الله أن يسوق لكم من الخير والمال والصحة وكل شيء جميل وحلو الله يحقق أمانيكم الصغيرة والكبيرة 🎉 عفاكم الله لا تحرمو ني من تع ليق حتى لا تروح المشاركااات😥😊
يسلمو ايديك خالة دلال احلى كبسة من تحت ايديكي خالة بدي اسالك شو الفرق بين كركم وعصفر والفرق بين مايونيز وكريمة التوم ياريت تفيدني بهل معلومة خالة شكرا الك ربي يحفظك ويطول بعمرك من سوريا حلب 😊
عمري بلنسبه للكركم فوائده كتيره ومن فصيلة الزنجبيل ومضاد للإلتهاب والمفروض نتناوله ونضعه بمقادير يختلف عن العصفر طعمه لازع ونبته عباره عن زهره ورائحته حلوه و اللي بغشو الزعفران الأصلي اللي كتيير غالي بعض الناس هههه بضعو عصفر فيه بأنه زعفران بيعطي لون حلو وكل واحد له طعمه وميزاته تمام هلا نورتي بلنسبه للمايونيز وكريم التوم بيشبهو بعض كتير وعادة كريم التوم له توم والمايونيز ماله توم وللي بضيف توم قليل ذوق شخصي كل من المايونيز والأيولي صلصات متشابهة الشكل تستخدم مع العديد من أنواع الأطباق. يستخدم المايونيز في الغالب زيت كانويلا أو الزيت النباتي ، بينما يستخدم كريم للتوم طيب بزيت الزيتون وممكن نباتي أيضاً المايونيز أخف قليلاً من كريم التوم ومتوفر في العديد من النكهات.يضاف خردل وكتير منكهات كريم التون يحتوي على الكثير من الثوم بينما المايونيز مصنوع بدونه بيحتاج المايونيز إلى صفار البيض لعمل مستحلب بينما يستخدم كريم التوم من معجون التوم لصنع مستحلب وله طرق عديده
الصياديه ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1h1aFowPKRg.html روعه المقادير لكوبين رز -شرايح سمك حسب الذوق -بصلتين كبارجداً مقطعه -كوبين رز طويل بيحتاج ثلاث أكواب سائل واذا استعملتو رز قصير كل كوب رزبيحتاج كوب وربع سائل ليطلع مفلفل -مكسرات محمصه حسب الذوق للزينه والطعم -زيت -طحين -ملح -زيت زيتون للطعمه الأطيب -سن توم مطحون -بهارات السمك ضروري وهي مؤلفه من -ملعقه صغيره من كزبره +ملعقه صغيره بودرة توم +كمون+بيبريكا+بهارأبيض+هيل+فلفل أسود+كركم+بشرليمون تخلط المكونات كلها مع بعض ونأخذ مقدار ملعقه كبيره ممسوحه منكهات عطريه -ورق غار+حب هيل +قشرليمون +عودقرفه حسب الذوق -التحضير - ننخلط السمك بعدالتنظيف ونفركه ببهارات السمك وبشر الليمون وسن توم وممكن نستثني التوم ويغطى ويترك ليتخمر بعد ذلك نلمه بطحين ونتركه جانباً ونباشر بوضع زيت غزير نقلي السمك ثم بنفس الزيت نقلي البصل وحين يصل الى نحصل على لون دهبي جميل نرفع جزء للزينه ونتابع تحميره لنخصل على لون غامق ولكن غير محروق انتبهو نضع ملعقه صغيره توم ونضع مقدار الماء والملح وبهارات السمك وجزء من بواقي سمك كحسك وغيره ونغلي المزيج لنخصل على سائل غني في اللون والطعم نعدل الطعم بإضافة الملح وبهارات السمك نرفع المزيج عن النار نصفيه ونضيفه فوق مقدار الرز ونضع قليل من البصل وقطع قليله من السمك لناخد طعم غني ونتابع طبخ الصياديه بدايه نار متوسطه ثم منخفضه لتطلع الثقوب نضع قليل من السمك وخمس دقايق نحصل على رز صياديه ولاأروع تحمص مسبقا. المكسرات ويحضر الطرطور وشرايح الليمون ثم تسكب وتزيين خسب الذوق الشخصي ملاحظه ببساطه تعتمد الصياديه بكل مكوناتها على البصل حينما يقلى مع زيت السمك حتى يصل البصل إلى اللون الدهبي الغامق ومن ثم نستفيد من مائه وزومها الخالص من السمك بالإضافة إلى ورق الغار وبعض المنكهات ومن ثم جلب الأرز المخصص للكبسة بعد وضعه والسمك حسب الذوق وجودبلموجود عادة على الأغلب يستخدم سمك يدعى بالمرلاندأو اللقز الرملي ولكن جوددبلموجود حبايب من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي
ماحدى يكذب عليك اما بتجففي أو بتصبري بملح بمطربان ترانشات ليمون وملح كتييير وهكذا بترصيهم وبتضغطيهم وبتقلبي على تمه وبتغلي المطربانات واذا شراب كيلو ليمون كيلو وتص سكر السكر هو ماده حفظيه للشراب والعصير بدون فريزر ياهلا
الله يعطيك العافية ست دلال والله فعلا منظر بشهي بس عندي سؤال لو سمحت أنا دائما ما بعير الرز بحط تقديريا اديش بيكفي عائلتي بس ما بعرف تقدير المي بالضبط أحيانا بينجح كتير و أحيانا ماكتير ... سؤالي في طريقة أعرف فيها عيار المي الصحيح غير طريقة الكاسات ؟؟ يعني صحيح لازم يكون في مقدار عقدة اصبع فوق الرز ولا ما كتير صحيحة هي المقولة ؟؟
صحيحه جداً ولكن بدها خبره عقدة الإصبعه للرز القصير والطويل بياخد أكتر لذلك مالك خسرانه عيري الرز مثال بأي صحن ضعي المقابل مقدار ونص وصلت رز طويل سطل ونص بدو سطل ونص ماء
السلام عليكم انا نقعتو بماء بارد مدة نص ساعة بس لما طبختو حسيتو تكسر شو السبب معنو حمصتو مع بهارات الكبسة بعدين حطيت مقدار ماء وتكسر معي ماعم ينجح معي ممكن تردي علي وشكر الك😘
هنن من فصيله واحده بينعملو بمكونات متشابهه جداً وإما بدجاج او لحم المندي بيندفن بيعملوحفره وبضعو قدر اللحم والرززاخ طعم مميز بسبب تسويته البديل تدخينه على الحطب او الحجر البخاري الرز أصله بينطبخ على البخار وفي مكون الكمون رئيسي ولون الرز بيختلف عن المندي الكبسه كل الطرق واحده
