عاشت ايدج اول مره تنحج عندي هاي الكبه مقاديرج مظبوطه اليوم من شفت الفديو سويتها وطلعت نفس مالتج تخبل جانت كلش عاجبتني اكلنه اطيب كبه موصل لان محرومين منها بالمانيا طبعا هذا اول تعليق واول فديو اشوفه ربي يحفظك
تسلم ايدك عزيزتي الله يوفقك دائما اني سويت كبة الجريش مع البرغل وطلعت كلش مضبوطة و انشالله اسوي الكبة الموصلية لان هسة عرفت سر الحشوة المطبوخة على النص 🌺🥀🌹❤
الله يبيض وجهج دنيا واخرة ويبارك بايمانج وعمرج ورزقج وحياتج تكون ناجحة ودقيقة مثل عملج الي اتقنتيه بكل جدية واهتمام وعاشت ايدج والله يبارك بيج ويوفقج ويرزقج بالتوفيق بكل خير
تستاهلين مليون لايك صراحة عمل متقن باسلوب رائع وطريقة مفصلة ، نظافة وترتيب واضحين بارك الله فيك صراحة هاي الكبة آني مآكلتها قبل حوالين اكثر من ٢٥ سنة كانوا جيرانه مسيح من الموصل وهم جوارين العمر وكنا مثل الاهل من انريد انسوي كبة عريضة هم يجون يمنا ويسوولنا لان احنا صراحة متنجح عدنا الكبة العريضة ويسوون اربعين او خمسبن كباية يضلون يوم كامل يشتغلون ونخليها بالمجمدة لغاية الان طعمها اتذكره سبحان الله ذكرتيني باجمل الايام .
بعد اذن صاحبة القناة، اني الكبة السلق او كبة الشوبات اسويلها حشوة صدر دجاج مثروم وطبعا بهارات واحيانا احطلها نومي بصرة مطحونة ، ايضا تكون حشوة طيبة واقتصادية ، طبعا تبقى كبة اللحم اطيب ، لكن عالمشتهى وماعندي لحم اسويها بالدجاج، فاعتقد هذه الكبة المصلاوية ايضا بالامكان عملها بحشوة الدجاج واضافة صدر دجاج مثروم الى قشر الكبة بدل اللحم، او سوي لحم بالحشوة لكن القشر بدون لحم اصلا ،ايضا طيبة جربي كمية قليلة جدا وشوفي عائلتك حتحبها او لا
Dear Mariana, your Kibbi looks fantastic, and I think you have done a great and hard job to achieving those results. I have a constructive criticism for you and hope you will accept it. 1- No need to mince the shell ingredients twice. 2- I would use more lean meat (1&1/2 glass) for the shell’s dough, and that will make it look pinky in colour. My mother (bless her soul) was born and bred in Mosul as Christian and she used to say that the poor people used less meat in the shells because it was too expensive, where the wealthier used more. From memory, my mom didn’t lightly fry the stuffing, she left it raw. Thanks for listening and I think you’re great. By the way, is that your picture showing in your blog? Cheers.
