تسلم ايدك روعة مشاء الله عليكى بس سؤال بعد اذنك مامصير الزيت بعد ماتخلص اللبنة كمية الزيت الكبيرة فى كل البطرمنات هل تترمى ولا ممكن تعمل فيها لبنة من جديد ولا فيما يستخدم بعد
سلام انا من الجزائر و بعمري ما دقت ها اللبنة و جربتها و ان شاء الله تطلع منيحة لكن حبيت بس إسئل ليش ما نزيدلها ملح بخاف تطلع ناقصة ملح شكرا جزيلا على الوصفة و بتمنى إتعلم أكتر من مطبخكم
يعطيكي ألف عافية حبيبتي.. شكلهم بيشهّي.. بس إذا عملت الوصفة بالشتا وأخدت وقت أكتر من ٢٤ ساعة برّا.. يعني شي ٣٠ ساعة أو أكتر تتجمد وإنقلها بالكيس.. بيصير شي؟ ممكن تبطّل صالحة؟
مرحبا . يعطيكي الف عافية مدام فيفيان . عندي سؤال لحضرتك . بنفس الطريق بقدر اعمل لبنة بالحليب السائل أو تختلف المعايير والطريقة . وشكرا على كل معلومة بتقديمها بإخلاص لكل المتابعين .
الطريقه حلوه تسلم ايديكي بس وقتها طويل بصراحه يطلع الروح يعني ننطر اللبن 24 ساعه وبعدها بالبراد 3 ساعات وبعدها ينشف الماي كم يوم وبعدها نكورها وننطر ساعه يعني المكدوس بيصير اسرع 🤔😦
لعلمك لبن البقر الطازج هو اطيب و انفع ... حليب البودرة لوصوله لمرحلة البودرة فقد كل فوائده ... غلط بالأساس عمل اللبنة من الحليب البودرة .... الحليب يتدرج حسب الفائدة من الطازج ثم المبستر ثم UHT ثم البودرة
السلام عليكم تسلم ايدج على هل الاكلات الطيبة سؤالي ممكن نستعمل لبن جاهز و نحط في الكيس و نعمل منها كرات بعدين و سؤالي الثاني لمن عملتي لبن من حليب بودرة منكن نستعمل حليب مبستر جاهز اللي تاريخه اسبوع بس اللي يبيعوا في سوبرماركت و اذا اي كيف يكون الطريقة و الكمية ممكن تخبريني لو سمحتي لاني بصراحة ما احب استعمل حليب مجفف و مشكووورة
الله ينعم عليكم بفضله الكثير. انتو عندكم الحليب المجفف بالكويت هذا من فضل الله. احنا ما عنا في مونتريال، شونعمل؟ عنا حليب مجفف خالي الدسم. لو تقوليلنا كيف نعمله بالحليب العادي. وموضوع النشا فكرة جديدة عليّ. الله يخليلنا اياكي يا رب
يسلمو ايديكي حبيبتي بس انا عندي سؤال هلا انا عملت متلك بالزبط نفس المقادير وكلشي كلشي بس المشكلة انو اللبنة طلعت طعمها حلو شوي يعني الحليب الي عملت منه كان حلو شو الحل برأيك ياريت تردي علي
ودياتك يارب الحلاوة من اللبن اللي خترتي فيه حتى تحصلي على الحموضه لازم تتركيهم وقت اطول عند التختير حتى يحمض وكمان وقت اطول عند تنشيف اللبنه وهيك بتحصلي على حموضه وهلأ اذا ماحطيتيهم بالزيت تركيهم يوم كمان حتى يحمضوا قبل ماتحطيهم بالزيت
وعليكم السلام اختي نورتيني بيصير اختي بس دائما الحليب المجفف بيعطي تماسك اكبر والحليب السائل لازم يكون طازج افضل ولازم تغليه بالاول وبعدين تتركيه حتى يصير دافي وكل كيلو حليب طازج بياخد نصف كوب لبن وملعقة كبيرة نشا تذوب بقليل منالحليب البارد وتضاف مع اللبن للحليب الدافي وتكملي باقي الخطوات متل الفيديو اختي بالبدايه بنصحك تعملي كمية صغيرة وتشوفي نوع الحليب عندك كيف حيطلع لاني نوعيه الحليب بتاثر كمان واذ بدك تستخدمي حليب سائل بدك تقريبا 5 كيلو او 6حتى تطلع معك نفس الكمية اللي عاملتها هاد بيرجع حسب نوعية الحليب ودسامته واي شي بيلزمك اختي ابعتيلي تكرم عينك
