كيف نعمل أشهر ثلاثة أنواع مخلل على الطريقة السورية مع كل أسرار نجاحها!!
شو أكتر نوع مخلل إنتو بتحبوه ياغوالي؟؟
المكونات والمقادير:
بإمكانكم عمل أي نوع مخلل إنتو بتحبوه اذا كان خيار، فليفلة، لفت، ملفوف أو زهرة أهم شي تنتبهو على عيار المحلول الملحي:
10 كاسات ماء
- [ ] كاسة الا ربع ملح صخري ( إذا إحتاج شوي زيادة بتزيدو)
4 ملاعق كبيرة سكر
نص كاسة خل أبيض
طريقة التحضير وأهم النقاط لحفظ ونجاح المخلل:
1- المطربان مافي اي مشكلة اذا كان زجاج أو بلاستيك أهم شي انو يكون مغسول كتير منيح ومعقم بماء ساخن ومنشف من الماء.
2- المخلل لازم ينرص بالمطربان منيح
3- المحلول الملحي لازم يغمر المخلل مشان ما يتعفن أو يفسد
4- المخلل لازم يحفظ في مكان معتدل الحرارة وبعيد عن ضوء الشمس
5-المطربان لازم ماينفتح خلال فترة التخليل يعني ما تفتحو المطربان الا بعد 7 أيام وقد يحتاج المخلل الى عشرة أيام مشان تضمنو استوائه
وبالعافية عليكم😍
8 июл 2023
