حسب توصيات لجنة الصحة الوطنية الصينية فإن نقع الفواكه والخضار في ماء ساخن تتراوح حرارته بين ٦٥-٧٠ دقيقة لمدة ١٠-١٥ دقائق كفيلة بالقضاء على الفيروس لكونه يتأثر بالحرارة العالية، وقد جرت العادة في الصين بإضافة بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز أو الملح أو الخل أو مستحضرات تعقيم الخضار والفواكه الى الماء لتقليص نسبة الملوثات الكيميائية والمبيدات ( ليس للقضاء على الفيروس ) ثم غسلها بالماء الجاري الحار والفرشاة ( حسب نوعها ) للتخلص من بقايا الأتربة والأوساخ وتركها لتجف بعدها.
