عزيزتي يعيشك ومن فضلك كان ماثمى حتى قلق فسرلي وصفة Bonbon chocolat .....وفسرلي كفاش نلونو الشكلاطة كان حاجة ماتقلقكش عزيزتي يفرحك بوليداتك ويرحم والديك
@@fatem.1214 انا مستعد لمشاركتك في مشروع تصنيع الشيكولاته وعندي الخبرة الكافية لتصنيع انواع مختلفة من الشوكولاتة من مواد طبيعية خالصة بخلاف شيكولاتة الكاكاو
عمل الشوكولاته الخام في المنزل شئ صعب بل مستحيل لانه بيحتاج لألات ومعدات كبيره وضخمه لكن موجود بالاسواق شوكولاته اسمها(( سما ))عندنا بمصر حلوه جدا وسعرها مش غالي
أنا بقالى فترة بفكر اعمل المشروع ده لاني كنت بعمل في البيت للاعياد وكل الي داقوها عجبتهم جداوشجعوني اني ابتدي ابيع بس مش عارفه اجيب ورق التغليف منين ممكن تقوليلي لو سمحتي اجيب خامات كويسه من فين وورق التغليف
تسلم ايدك حبيبتي .. عندي سؤال .. لو السوكولاتة الي هستخدمها نوعها اقل اسمها دكتور بيكر جولي و هخلطها مع سما طبيعي.. هل لازم اعملها تيمبرنغ؟ وهل هتنفع في القوالب الشفافة؟
لزم تمبرنج لاي نوع شوكلاته لكن لزم تجربي تخلطي نوعين الشوكولاته دوله لاول عشان انا عملت كده و لقيت الشوكولاته شكلها فاضل زي متكون قديمه مع ان لمه استعملت كل نوع لوحده كان كويس
هذا ليس طريقة صنع الشوكولاتة ..نريد طريقة عمل الشوكولاتة من الكاكاو في البيت وليس اعادة تدوير الشوكولاتة الجاهزة ربما تكون عالية الدسم والسكر وغير مناسبة للجميع
صنع الشوكولاته من الكاكاو الطبيعي حضرتك عمليه معقده وتلزم ماكينات ومعدات غاليه الثمن لاتوجد الا بالمصانع الكبري والشوكولاته الجاهزه مش كل الانواع فيها دسم عالي وسكر فيه انواع كثيره جيده ...شكرا لمرورك☺
@@asmaakhawaja صنع الشوكلاته من الصفر لايحتاج الا مكائن اساس سر الشوكلاته زبدة الكاكاو وباقي الخلطة مكملة لشوكلاته فلو افترضنا اننا سيحنا زبدة ككاو في نفس الماعون الذي سيحتي فيه الشوكلاته ثم وضعتي معه سكر واي حشوة اخرى ستعطيك نفس جودة الشوكلاته لاكن بطعم مختلف عن الكاكو وانما بطعم الحشوة اللتي وضعتيها مع الزبدة و الخصائص والجودة ستكون واحده يوجد فيدوهات للغربيين وهم يصنعون الشوكلاته في البيت تستطيعون الاستفادة منها
لوسمحت مش بضيف زيت وانا بسيح صح ؟؟؟؟ وممكن اسم الشكولاته اللي حضرتك بتستخدميها وهي نفسها في الدارك والأبيض برضو ؟؟؟؟ ولو هستخدم سوفيكس بشكل مبدي كويسة ؟؟؟؟ كتجربة لمناسبة خاصة
اللي بيقول كده عمره ما اشتغل في الشوكولاته وبيتكلم بدون وعيي او خبره في هذا المجال لان ببساطه مافيش حد هيروح يشتري قوالب شوكولاته وياكلها او يوزعها علي الناس بالشكل ده زي بالظبط لما تروحي تشتري قماش عشان تخيطيه وتعملي فستان هتقولي ليه اروح اجيب قماش ما اصنعه في البيت !!؟وايه الفايده منه؟!!! عجيب امركم
السلام عليكم حابه اعرف لو مثلاً استخدمت مع الشوكولاتة بندق ( بعد ما ذوبت الشوكولاته في مرحلة التبريد احط البندق واخلطهم سوا) هل ينفع ولا ممكن تخرب الشوكولاته؟
تسلم ايدك حبيبتي شغلك رائع هل من الممكن استخدام الشوكولا التجارية التي لا تحوي زبدة الكاكاو للحصول على حبات شوكلاته مماثلة نظرا لغلاء ثمن الشوكولا الأصلية وعدم توفرها في سورية
