لماذا نضع كاسة ماء مع القهوة؟ اصول ضيافة القهوة مع خبيرة الاتيكيت مارلين سلهب 

صينية القهوة عندنا في الجزائر مددلة على الاخر اواني نحاس وحلويات تقليدية شهية ماء زهر مقطر🌹🇩🇿❤️

Vous avez raison de ce que vous dites chez nous en Algerie depuis longtemps nous donnons beaucoup d'importance aux invités le faite de bien présenter le plateau de service à café ☕sur un beau napron blanc brodé avec des petites serviettes de table ....

حلقة شيقة غنية بالمعلومات المفيدة بأسلوب بسيط وجذاب شكرا لك سيدة مارلين سلهب

اول خبير اتيكيت في العالم الرسول صلى الله عليه وسلم سبحان من علمه علمنا كل شيئ برقي و ذوق رفيع صلى عليك الله يا رسول الله

والله نحنا في اليمن يوميين نعمل القهوه مع الزنجيل والهيل والقرفه ممكن بالحليب وممكن اللوز والزبيب وحب الذره واكثر من طريقه على حسب الامكانيه ورايح والجايه يطلب قوه والاتيكيت عندنا ابتسامه وجه بشوش وترحيب نقول تشرب قهوه ونحنا بنصبه امامه من غير تردد ي ايه ي لا

عجيب!!! تأكدت أن في بلادي لدينا رقي كثير مميز في الإستقبال وفي حيتنا اليومية الحمد لله القهوة من بلاد اليمن المخا* Moka * من اجود البن في العالم

اول مرة اعرف ان اليمن هم اول من زرع القهوة موخا(Moka) وبما انني مقيمة بايطاليا فMokaاسم ابريق القهوة عند الايطاليين وبفظل هذه الحلقة عرفت اصل الاسمMokaشكرا

واوو القهوة عندي حكاية طويلة معها قصة عشق ما تنتهي 🥰جوجو من الجزائر

اجمل و احسن قهوة و صحية هي القهوة العربية من حبوب البن الخضراء يتم تحميص البن بالكمية فقط التي نحتاجها لصنع قهوة التي نشربها حتى يتم صنع قهوة طازجة عطرية و القهوة العربية عندنا بالمملكة العربية السعودية مكوناتها : بن محمصة للتو حتى تكون شقراء طازجة و قليل من حبوب هيل طازجة للتو مطحونة طازجة و زعفران اصلي درجة اولى مع حبتين او ثلاث من كبش القرنفل و يطبخ الخليط في ماء ساخن و نترك القهوة تغلي على النار خمس دقائق ثم نصفي القهوة في دلة القهوة المخصصة للتقديم مع وضع قليل قدر ملعقة صغيرة من الزعفران و الهيل المطحون الطازج في دلة القهوة و تترك عشر دقائق حتى تنزل حبيبات الهيل المطحونة و الزعفران في قاع الدلة و تتعزز النكهة العطرية للقهوة العربية ثم تكون جاهزة لتقديم اطيب قهوة عربية ملكية مع الحلى و التمر و كوب ماء للضيوف 👑

قال الرسول صلى الله عليه وسلم ((يا غلام سم الله وكل بيمينك وكل مما يليك))

شكرا كتير على هاالحلقة الممتعة عن القهوة أنا من عشاق القهوة 🌿☕🌿❤👍

حلوه المعلومات بس ليش بتحكيش عربي ميه بالميه ؟ مش كل الناس بتعرف فرنساوي او انجليزي

ياحلو ثقافتكم من كل الشعوب مستمتعه وانا اقرأ اتيكيت الضيافه عند كل شعب امر جميل وممتع ☺️♥️ 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦 عندنا القهوة السعودية لا يضاف لها السكر على الإطلاق ويتدرج لونها من الأصفر (الأشقر) إلى الأسود مروراً باللون البنيّ، حسب درجة حمس حبوب القهوة، فالعوائل السعودية تحرص منذ القدم على حمس حبوب القهوة في المنازل بدرجات مختلفة، لذا ربما يتفاوت لون القهوة من منطقة لأخرى ، وتتفاوت المطيبات التي يستخدمها السعوديون لكن من أشهرها وأكثرها استخداماً الهيل، والزعفران، والقرنفل، والمستكة، وتفضل بعض مناطق الحجاز وضع "النانخة" كمطيب للقهوة، والنانخة نبتة صغيرة تستخدم بكثرة في المطبخ الهندي وفي الطب الهندي البديل نقدم القهوة مع التمر بأنواعه وايضاً الحلويات وتقدم في ترمس ساخن جميل الشكل مع اطقم فناجين دائرية الشكل جميله تتناسب مع الترمس والصحن ويمسك الترمس باليد اليسرى والفنجان باليمين ونسكب القهوة بدون مانملي الفنجان عندنا عيب له معنا قديم انه انتهى وقتك تفضل😅ويتقدم باليد اليمين لازم ، تقدم القهوة لأكبر الضيوف سناً ثم الأعلى مكانة في المجلس، وإذا كان الضيوف في نفس العمر يبدأ من اليمين. في حالة وجود (تمر) يقدم بعد القهوة مباشرة مع ضرورة توفير وعاء صغير لوضع نوى التمر به. وضروري ننتبه لفنجان الضيف اذا انتهى ونسكب له واذا انتهى الضيف من القهوة هز الفنجان او تغطية الفنجان بيده لو ناقشنا قواعد الإتيكيت الدولية لشرب القهوة لوجدنا أن العادات المرتبطة بشرب القهوة في المجتمع السعودي تضع قواعد راقية، دائماً نحرص على أدق التفاصيل في استقبال الضيف، ومنحه الانطباع القوي بأنه مرحب به.🤍💚🇸🇦

أحب كثيرا القهوة اجدها ممتعة ومهدءة ومفيدة للمزاج والصحة،هذا موضوع مهم

عندنا طقوس خاصة للقهوة في الجزائر 🇩🇿🥀 شكرا مدام مارلين ، نسواننا نساء ضيافة و رجالنا يحبو القهوة و الدلع ❤

الاتراك اصلا ليس لديهم قهوة هم اخذو حضارات منذ غزوات العثمانيين من كل حضارة اخذو شيا

لمة قهوة سودانية بنعملها قدام الضيف 😂😂😂 بنجيب كل الادوات

بالعراق من عادتنا وتقاليدنا تقديم لكل فنجان او كوب شاي ملعقة وندع الضيف هو من يختار كمية السكر التي تناسبه

تقديم القهوة بالمغرب ياااسلااام واما تقديم الشاي لهم بروتكولاات خاااصة به وراائعة جدا جدا ...مرحبا بكم من كل بقاع العالم ..شكرا استاذة مارلين 😊✌👍

خبيرة اتكيت ❌ هذا مصطلح اجنبي استخدموا يا عرب مصطلح عربي : خبيرة اللياقة و الاناقة ✅

حسب معلوماتي المتواضعة من ناحية صحية حماية للمعدة المية بتشرب قبل القهوة. وكمان في ناس ما بشربوا المية بعد القهوة حتى تبقى طعم القهوة في التم

احسنتم سيدتنا الراقية مدام سلهب ومقدمة البرامج السيدة اللطيفة مدام باسكال وجميع كادر العمل.ممنونين جدا

حلقة مفيدة لو لو لو حطات طاسة قهوة امامنا لترينا الاتكيت تقديم القهوة بالفعل وليس بالكلام لان الصورة ابلغ للتعلم

شكرا جزيلا على كل ما تقدمينه من نصائح وافكار... متابعة من الجزائر 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿

مرحبا بكم في المغرب..الترحيب يبدأ بالشاي على أصوله ثم القهوة مع الموافقات اللازمة لكل منهما..اهلا وسهلا بكم

الغريب بالموضوع انو خبيرة اتيكيت تعتمد اكثر من لغة لتقديم فكرة هذا مخالف للاتكيت

الله عاى القهوة انت روعة انا بحب كتير قهوة سلامي من المغرب

Nous on sert des gâteaux sec fait maison احنا في الجزائر عندنا عيب نحط القهوة بدون حلويات و لازم تكون مصنوعة في البيت

تحية خالصة من المغرب لعشاق القهوة معلومة لازم يكون كوب من الماء ونحن نشرب القهوة لا ن القهوة تمتص الماء من الجسم سبحان الله نشعر بالعطش عند شرب القهوة

هاي مارلين كيفك ميرسي كتير ع هل الحلقه الممتعه 👍🏻👍🏻💞 بس حبيت ان اقول ع فكره مضحكة لتقاليد مدينه عربية عريقه قديمه ومشهوره بس مابحب اذكر اسمها المهم انو من تقاليدهم كان عندي صديقه وامها هي الي حكتني انو لو يحولهم. زوار او خطار دمهم ثقيل. فقبل اي شي يقدمون القهوه معناتها. يلا قومو وطلعو بسرعه هههههههه حتى امها قالتلي انو عيب نحط القهوه اول شي وكاننا. بنطرد الخطار. 🤷🏻‍♀️

صينية الجزائر كلها بالطبع والشان .. الجزائرات كلهم بيعرفو الاتكيت من جدودنا ....أهلا وسهلامن زارالجزائر.

انا من الجزائر ونحن نتعامل مع الصينية بكل فن الماء ضروري و الحلوة توضع في فوارة ونضع في الصينية شرشف ا napperon شكرا لك على هذه المعلومات المفيدة والله وla table basse مغطاة ب une nappe مصنوع يدويا او نشتريه .

نحن الجزائريين هذي عندنا تقاليد ولابد منها احنا اهل للاتيكيت و الاناقة وعندنا فناجين القهوة صغار ويجب يكون نفس لون الابريق اما فناجين الشاي يجب يكونوا شفافين

نعم اليمن اول من زرع البن

القهوة في الجزائر فن لواحدو هناك طقوس لتقديم القهوة هههه خاصة لضيوف وحفلة الخطوبة للعيد لصباحية العروس والختان والمولد النبوي وووووووو يعني متعبة جدا من ناحية الحلويات

انا من العراق لما يكون عندي ضيوف بعد الطعام نجلس في غرفة الجلوس واقدم الشاي بأيدي احب هذا الاتكيت

سيده كثير راقيه وجميله. ❤

مارلين سلهب سيدتي انت جميله وحقيقي مبدعة وشخصيتك قويه انتي ملهمة # شكرًا

حنا عندنا العشوي.اشمن مسمن واشمن بغرير واشمن مسكوتة والشفنج والزيتون وزيد وزيد هادي كلها عندنا قهوة 🤣🤣🤣

شكرا لك لانك ذكرتي مصدر البن اليمن

غلي الكافيه كان زمان، منذ أن عرفنا الكافيتيير للحصول الى كافيه تحت الضغط الطبيعي (مكنة ايطالية ) نسينا الغلاية. لو نشرح عن بروتوكولات الكافيه في الجزائر ما نخلص. قعدة الكافيه نلبس لها لبس جميل وقت العصر ، صينية نحاسية ، طاقم كافيه جميل ناصع البياض، سكرية ، مرش ماء الزهر، كأس فيه ماء نحط ملاعق للتحريك ، صينية حلويات البيت . مناديل . لو السكر قطع نضع ملقط، لو هو مسحوق لا نعيد استعمال الملعقة مرتين. القهوة تقدم مع كأس ماء غازي هذا أصل بريستيج الكافيه، و الا فماء عادي . و اذا الضيف أراد شرب فنجان ثان يأخذ فنجان جديد و ليس في الفنجان الاول المستعمل الفاضي مع رشة ماء زهر أكيد . هدف الماء هو شربه في النهاية لتخفيف أثر لون القهوة على الأسنان، الهدف الثاني هو أزالة أثر حلاوة الحلويات على اللسان حتى نستطيع الرجوع لشرب الكافيه دون أن يهيأ لنا أنها مرة . الكافيه هو كافيه، و ما هو الآن مع كراميل و فانيلا و بيستاش اراه مسخرة . يرجى ازالة الفوضى من الصينية ، كل من انتهى من شرب القهوة يزال فنجانه حتى لا يصبح المنظر بشعا أمام الضيوف المتبقين، و تعوض بفناجين نظيفة حتى يكتمل المنظر الجميل للصينية ، تمسح اي قطرات كافيه وقعت دون قصد. اخالف الست اللي في الفيديو ، صوت تحريك الكافيه أراه مستحبا ، يظل سمفونية ترافق القعدة. نسيت ، يرجى إلهاء الأطفال، لأن شرب الكافيه فن ، لا يتناسب مع روضة أطفال في البيت. *أمازيغية-الجزائر-دويتشلند*

shaw aishtaqna liqahwat alsharq al'awsat hon b amirca mala tam

شو هي قوانين الايتبكبت انو بحكي الواحد كلمة عربي و كلمة انكليزي و كلمة فرنساوي بجملة واحدة

مين قال القعوة التركية ما بيغلوها؟! اصلا القهوة التركية هي القهوة المعروفة في كل مكان اول مرة بسمع "قهوة لبنانية"؟!!

مدام مارلين بارك الله فيك.لحضرتك كل الاحترام والتقدير.الاردن،

ما بدها كل هالقد .يعني شغلات عاديه ومعروفه .وشوي بايخه .

ما معنى الركوة....؟ وشكرا جزيلا على المعلومات القيمة....

الماء ينحط مع القهوة سيدتي ليست عادة اتراك لكن علميا عندما نشرب فنجان قهوة ينقص اكثر من لتر من جسم الانسان هذا علمياااا وليس اتيكيت ..او عادة لازم نعوض الماء اللي نزل من الجسم بسبب القهوة .

هل نضع القهوة جاهزة في الابريق ام فقط الماء ساخن هذا بالنسبة للنسكافي َوالبن أين نضعه ضروري سرفيس أو بيكفي زجاجة القهوة وناخذ منها

احنا باليمن جدا بنحب القهوة سبيشل للمزاج وقت الصبح

بليز بليز احكي مصطلحات بالعربي موفاهمة شي 😭😭😭😭😭😭

اليوم في موضة فناجين الكرتون.

انتي المفروض نسويلج تمثال 🇮🇶🇦🇹🇦🇹🇦🇹🇦🇹

انا ما بشرب قهوة😅

المي بقدموها مع القهوه لسبب آخر وهو: ان الايطاليين كمان بحطوا مع كل فنجان قهوه كاسه مي صغيره قدر شفتين لتنظيف الفم من اي بقايا اكل و الحلق لاستقبال القهوه و الاحساس بطعمتها الحقيقيه🙂

لا تسمى قهوة الا اذا كانت جاهزة للشرب أما قبل ذلك تسمى بن

احنا في الجزائر ما نسأل الضيف شو بتشرب نحطولو قهوة و شاي و حليب و حلويات

شكرا ليك وتحيه لاهل اليمن

القهوة تركية لانه طريقة الطحن والتحضير طريقه الأتراك باستعمال البن اليمني. لانه كان بلاد الشام واليمن ومصر ضمن الدولة العثمانية. ولهالسبب منتشرة ضمن ثقافة هالبلاد حتى البوسنة و البلقان بيشربوا بنفس الطريقة. وصحتين وعافية للجميع و للسيدة مارلين

أحب أن أعمل للقهوة Sprasso ويطلق عليها قلب القهوة.

في ايطاليا يحطوا ماء غزية لكي لا يبقى اثار القهوة عن الاسنان

( موكا ) نسبة إلى ميناء المخا في اليمن اول ميناء تم تصدير القهوى منه إلى جميع دول العالم اول دوله زرعت وصدرت البن هي اليمن شتله اليمن أساساً من اليمن وتم نقلها إلى إثيوبيا وليس العكس حاليا يتم استعاده زراعه البن وتصديره إلى أمريكا واروبا والخليج وتركيا وللأسف يتم اعاده توزيعه من الدول المستورده علي اساس انه مزروع فيها وليس في اليمن .

طب ما أي مشروب بنقدم بجواره كوب ماء متل السلاطات تقدم مع معظم الاكل

شكراً مقدمة البرنامج شكراً مدام مادلين ✋✋

شكراً مدام مارلين لكل المعلومات الهامة🌹 من فضلك.. ياريت يكون كلمة عربي بعد الاسماء الفرنسية"اذا امكن".. لان اللغة الفرنسية ضعيفة عندي❣️

سيدة الاتيكيت الأولى في العرب

كتير مزعج كلمه عربي عشره فرنسي واجنبي انتو فاهمين احنا لا!!!

اجمل و احسن خبيرة في اللياقة و الاناقة

هنا في اروبا مانحط سكر نحط شكلاط والماء مع القهوة

👍👍👍👍

شكرا لكم على المعلومات القيمة

رائعة حبيت💕

اصول . ومش اتكيت . يا لبنانيين يا عرب ..

لا وحياتك الاتراك بغلوا القهوه . انتوا بتحبوا الارمن .. اشربوا قهوه ارمنيه

دائما فيديواتك مملة ومطولة ....نريد المهم

Merci boucoupe Dr. Je adore Lebane..

Eneti betihekiiiii 3ala tabakaaaaa mohkemaliyaaaaa

عندما تتجلى الثقافه بابهى صورها . شكرا على الماده اللائقة التي تقدمينها . 🙏

معلومات جميلة ومهمة شكرا مدام مارلين

ولمذيعه كتيير لابسه قصير

Beautiful discussion, with great tips. Thank you, Ms. Marlene. 😘🙏👍❤️🍁✨🌟🧡🍂

وانتي يا مذيعه عيب تلبسي قصير هيك🙄

الأهم نظفوا زبالة لبنان ، بعدين أنتم مش royal ليه هي العقد، حتى الأجانب بأوروبا ما بيعملوا كل التصرفات so complicated . Be simple ، organized and real not fake . عقدة الأجنبي عند العرب و بعدنا بالجورة انا بنتحر اذا بعمل كل هالحركات بحجة الاتيكيت . على قد بساطك مد رجليك ، لبنان اذا ضيفوك مياه بيقولوا هات ١٠ $ حق المي .

لكل مناسبه بسوريا قهوه خاصه وكل الشعب بسوريا الصغير والكبير بيعرف اكتر منك بالاتكيت للقهوه وقهوه الفرح اوالحزن اوالضيف اواهلا وسهلا اوالله معك وفي قهوه بكل انواعا منسال الضيف شوقهوتك وعاطلبو منغلي القهوه

سلام من المغرب

شكرا جزيلا لحضرتك معلومات مفيدة جدا💐

القهوه العربي او السعودي تحديدا تستغرق لا يقل عن نص ساعه تحضير. لا يمكن انتظار وصول الضيف ثم نقوم لتجهيز القهوه بعد ان نسأله عن الهيل. معناها سيجلس الضيف حوالي ٤٠ دقيقه بدون ضيافه. ولدينا القهوة يجب ان تكون اول ضيافه قبل اي شي. لدينا يجب ان يدخل الضيف والدله او الترمس thermal القهوة جاهز اصلا على الطاوله او جاهز في المطبخ في انتظار التقديم فقط. فلا مجال للسؤال عن موضوع الهيل مع الضيوف.

ارجوكي. فناجيل. الشي. نفس. الفنجيل. القهو. او. نوع. أخر. ارجك. نقط. هذ. ان. تحدثي

Le service de nos mamans et grandes mamans c'est des petites tasses (fnadjel) la cafetière en argent ainsi que les cuillères et sucrier et un bouquet de jasmins sur le plateau ... Quel beau vieux temps Tout briller à vrai dire une présentation exemplaire

ميرسي مدام

how can i get the book "Love Your Gust" please when you mention something like this write the name of the book and the author. It would be appreciated.

افضل قهوه عضويه منخفضة الكافين بجانوديرما ملك الاعشاب 🍄👉

How about Brazil ?

يسعد صباحكم ومساكم

السلام عليكم مدام سلهب وكل الطاقم المقدم لهذه الحصة ماشاءلله عليكم اهلنا في لبنان شياكة وتقاليد انا كمغربية لا اعرف مفهوم كلمة(( ركوة )) بالمغربية. وشكرا جازاكم الله خيرا ٠لاحظت ان االتعامل مع القهوة والضيف تقريبا نفس الطريقة ولو فيه بعض الاختلافاتلها طقوسها ناب عادة مطرز باليد نفس شكل الفناجيل وبلاطو القهوة يكون عنده شوي تصاميم يتناسب مع البرودور الموجود في المناديل وnappe الا انه نحن نشرب كثيرا الشاي بالنعناع وهو كذلك له طقوسه ويقدم للكبير لتهيءته في العايلة والقهوة في الصباح وقليلا في المساء ومرات فيه في الصباح قهوة وشاي ونستعمل معها الجنجبير والفلفل الاسود والزعفران والعمبر والقرفة وهذه اسمها الفهوة البلدية اما اليوم نشرب قهوة فقط ومعها حلويات ومعسلات ومكسرات على حساب الحالة المادية وغيرها يعني راحت تقليدنا وخاصة مع الالات الكهرباية قهوة فقط القهوة قبل مع الجدات والامهات كان عندها طقوسها ويا سلام على قههوة الجدات والتقليدية

merci infiniment tout mes respects ❤

عسسسسسسسسسسسسسل مارلين

نحنا عنا مابنضيف قهوة الا لما بدنا الضيف يروح يعني اشرب وتوكل ع الله😆

يعني اني اريد ازو صديقتي .... يعني وجود الناس الطبيبه والتقارب وصلة المحبه ... لو نقلد ... وننتبه ع اتيكيت ... يعني هي يماااأااا يهوديه الاصل او ارمنيه .... ناس تعبانه اعتبرهااااا

ممكن سؤال يصير واحد يشرب قهوة باردة لانو مابحب اشرب قهوة وهي سخنة بتركها لحتى تبرد وعم اشرب مابعرف اذا هيك غلط ولا لا