السلام احبابي . أنا جزائري مقيم ببلدي الثاني المغرب الشقيق .. عندي رأي .. أنا من عشاق القهوة والبن هو هوسي . تذوقت العديد من أنواع القهوة وأصناف مذاق حبات البن في الجزاير وهنا بالمغرب شمالا و جنوبا شرقا و غربا اشارككم ملاحظتي وانطباعي عن ألذ و أفضل و أرقى فناجين و كؤوس مشروبي المفضل ..القهوة .. بشمال المغرب وبمدينة تطوان بالتحديد روعة ومذاق واحترافية والله لن أنسى تلك الفناجين و مذاق محتواها سنة 2018 تحياتي لكل المغاربة وإخواني بتلمسان درب الورا ش بالجزاير
كنت جالسا يوما في مقهى ، في الداخل وأثار انتباهي ما يقوله النادل (الكارسون garçon ) للشخص خلف المنصة الذي يهيا القهوة للناس . كان يقول له نوع القهوة التي يجب أن يعدها ، إما نص نص أو مهرسة أو كحلة. ...الخ ويضيف كلمة لم أكن افهم معناها وهي إما(صاوب يديك) أو (الكاملوت)وبعد ترددي على مقاهي مختلفة وفي مدن مختلفة بدأت افهم ماذا كانت تعني العبارتان (الكاملوت ) (وصاوب يديك):فإذا جلست في مقهى لأول مرة وكنت لابسا جيدا ولا يعرف النادل (الكارسون garçon )اي معلومات عن ماهيتك وطبيعة عملك أو وضعك الاجتماعي فإنه يقول لصاحبه أن يهيا لك قهوة جيدة بقوله له (صاوب يديك ) وإذا كنت غير لابس جيدا أو يعرف معلومات عنك بأنك من الطبقة المتوسطة التي لا حول ولاقوة لها في تدبير الشؤون فإنه يقول له عبارة الكاملوت وانا لا أدري هل يقول له" الكاملوت "أو ماشابه بخصوصك انت ام بخصوص القهوة التي يجب أن يعدها لك. بقي كيف عرفت أو كيف يمكن لأي أحد أن يعرف ما اقول؟ من أجل ذلك ما عليك الا ان تدهب غير لابس جيدا أو تتكلم مع النادل بحيث توصل له أن لك وظيفة متواضعة أو حتى غير متواضعة لكن لايمكن لصاحبها أن يحصل على أموال بطرق غير مشروعة أو ليس له أي نفود في المجتمع ، ثم عندما يحضر لك القهوة إذ ذاك تتذوق القهوة فستجد أن لها طعما مغايرا لما ستكون عليه لو انك كنت لابسا جيدا تجلس اول مرة في تلك المقهى بحيث لا يزال النادل لم يعرف معلومات عنك أو لم يتقصاها. ثم ستعرف ان ذلك المذاق الغير الجيد في القهوة التي قدمها لك هو في الواقع مذاق الحليب الذي وضعه فيها اذا كانت من النوع الذي يضاف اليه الحليب مثل نص نص أو مهرسة أو كافي كريم . ومرة أخرى كيف عرفت ذلك؟ تعرفه إذا كنت من الذين يتذوقون الحليب في منزلك ، فإذا بقي لعدة أيام وبدأ يفسد ستلاحظ أن له نفس مذاق القهوة بالحليب التي يقدمه الك النادل في مقهى في حالة اذا لم تكن لابسا جيدا أو كان يعرف معلومات عنك في نظره هو (الحكار، الحقار المميز للناس على أساس عنصري)انها تصنفك من ضمن الطبقات الدنيا من المجتمع . بعد التقصي أكثر ستجد أن الشخص الذي يعد القهوة يضع بجانبه نوعين من القهوة (البن المطحون ):قهوة غالية و قهوة رخيصة ويضع بجانبه أيضا نوعين من الحليب نوع جيد طري ونوع قديم بقي عنده ثلاثة أيام أو أكثر لسبب ما اما لقلة الزبائن أو لأي سبب آخر. ثم إن أي معد للقهوة بالماكينة سيرد على كلامي هذا بقوله إن الحليب إذا فسد فإنه يتجمد وأذا صنعت به قهوة نص نص أو غيرها فإنه يتفتت إلى أجزاء صلبة صغيرة تبقى واضحة في القهوة ويمكن إذ ذاك للزبون أن يحتج . نقول نعم يحصل ذلك. لكن نحن نتحدث هنا عن حليب فسد(بقي عنده ثلاثة أربعة ايام) تعرف ذلك من مذاق لكنه لم يبق كثيرا لكي يتجمد ويتصلب (لم يبق عنده من أربعة أيام فما فوق ). سيقول قاءل : ماذا هل نحن مجتمع من مجتمعات الشر؟ نقول له نعم ، نحن كذلك ، يتجلى ذلك من هذه الأمور الصغيرة ، مهما حاولنا أن نظهر للناس خاصة الذين نعتبرهم انهم مهمين بالنسبة لنا اننا لسنا كذلك . وهذا هو الفرق بين المجتمع الجيد ايمانيا الذي يشعر ان الله يراقبه وأنه سيحاسبه على أفعاله يوم القيامة أو يعجل له العقوبة في الدنيا بأن يمرض أحد أبناءه أو هو ولا يعرف انه هو من تسبب في ذلك بأفعاله تلك المشينة. والمجتمع غير جيد ايمانيا اي مجتمع الشر . هناك مجتمعات غير جيدة ايمانيا ولكن عمل أفرادها على تثقيف أنفسهم و بعضهم البعض بحيث بلغوا مستويات عالية من الحس المدني الحضاري يستطيعون بها التعامل مع بعضهم بالمساواة و العدل. واستطاعوا التعامل فيما بينهم بدون ميز عنصري . والا فماذا تسمي هذا السلوك الذي وصفناه أعلاه، إلا أنه ميز عنصري . ان الناس عندما يسمعون عبارة ميز عنصري يتبادر إلى أذهانهم دائما ذلك الميز العنصري الذي كان في جنوب أفريقيا أو في الولايات المتحدة والمتعلق بلون البشرة اي لون الجلد ؛ بحيث كان البيض يمارسون ميزا عنصريا ضد السود . لكن الأمر اعم وأشمل من ذلك : فكل تعامل لأي فرد من المجتمع اتجاه فرد آخر يسيء إليه به بسبب لونه(ابيض أو اسود) أو بسبب جنسه (رجل أو امراة)أو بسبب وضعه الاجتماعي (غني أو فقير، له نفود في المجتمع أو ليس له نفود ) أو بسبب دينه و معتقداته(مسلم نصراني يهودي.....) أو بسبب فكره فإن ذلك يعتبر ميزا عنصريا . هذا ينقلنا للحديث عن الأخلاق وقول الشاعر : إنما الأمم أخلاق ما بقيت فإن هم دهبت أخلاقهم دهبوا أن الاقتصاد و الحضارة لأمة ما ، ينهاران كما يقول الشاعر في هذا البيت الشعري إذا دهبت أخلاق الناس على الأقل الاقتصاد بعد ذلك تتبعه الحضارة. فمثلا نادل مثل هذا يعتبر أن الناس ليسوا أذكياء وأنهم لن ينتبهوا إلى شره وقلة أخلاقه. لكن الناس أذكياء وينتبهون إلى فعلته تلك son manège ويفهمون انه تمت اهانتهم وفي المرة المقبلة لن يجلسوا في تلك المقهى فها هو قد جنى على صاحب تلك المقهى فتوقفت اشغاله ونقص اقتصاد البلد بإغلاق منشأة كانت تدر دخلا ثم إنه جنى حتى على نفسه لأنه بإغلاق المقهى سيفقد عمله. ثم ستقول إنه لا يفعل ذلك مع الجميع . نقول يفعله مع الطبقة المتوسطة. وهل المجتمع إلا الطبقة المتوسطة ؟ فلينتظر إذن أن تجلس عنده في المقهى الطبقة الغنية والتي لاتشكل سوى 5/. من المجتمع وسيرى هل سيجلس عنده احد بالمرة at all . ولكي يجلس عنده واحد منها فعليه الانتظار أياما أو أسابيعا او شهورا . فهو أغلاق إذن، أو شيء شبيه بالاغلاق .
معرت اخويا طيح بسربايا والبرامان لي تيطلعو على ضهورهم صحاب لقهواي زعما رة تيغشو لكليان دير قهوة مزيانة ولا ممزياناش على حساب لكليان باش تعرف مغاربة مراض
لي نتاقدك عرفو خوك فالحرفة ههههههه صدقت أخي المجتمع المدني كون لينا أفراد مادية لا تؤمن إلا بالمادة والمال والربح ولا على حساب الأخر كأن الناس لن تلتقي غدا أمام الله نسو الله فأنساهم أنفسهم ومن هنا أقول إتقو الله والله إن هذه الدنيا معادلة إذا ظلمت أحد فإنتظر الدور عليك قادم لكن لن تنتبه له لأنك لا تؤمن بالله حق عندما ظلمت أخاك وسرقت ماليس لك وكان الجزاء منك أوفى
للأسف هذا صحيح ينبغي تقوى الله ان كنا سندفع نفس المبلغ فلا يحق لأحد الحكم على ملابسك او وضعك الاجتماعي لا سيما ان كانت القهوة غالية فعندها من حقي ان انال نوعية جيدة
نظر يا صحبي بالمغربية باش توصل المعلومة لعدد كبير من المغاربة. باستعمالك باسلوبك البطيء و المتلعتم يصعب مواصفات التصنت اليك، لا مني اصاب بالملل و عدم التركيز❤
وتا سير خلص غير الوجيبات الخدامة ديالك وباركا من شفرا تمشي الخارج تخدمو بلحقوق وتجيو المغرب تستغلو الناس واش كاين اعباد الله لي باقي كيخدم 40 درهم نهار
كتضحكو على الابراج راكم ما جايبين اخبار الابراج راه علم و ضروري كل واحد يعرف البرج و الطالع دياله و الخريطة الفلكية دياله غادة تسهل عليه بزاف ديال الامور
انا مدير مقهى ومطعم ومسير ومروج لمشاريع النتعلقة بالقطاع عندي كثر من 173 نجاح فكل عمل تسير خديتوا والهضرة لقال السيد مكتوازي تاحجة بنسبة لنجاح مقهى هاذا غير طريقت تسير وطريقة بذائية عفوا اما الاولويات مهضرش عليهم اكيلزم خطة ترويجية فيها بزاف الامور كتخلي المقهى تنجح بكل المواصفات اما الاساسيات مكنهضروش عليها حيت لامموفراش بلا متنشأ مقاولة مقهى اصلا، ولي بغا شي معلومة الا دعم بي المجميع ال مرحبا رقمي 0696097316
Salam alikom khoya bghit ndir café inchalah bghit n3raf wach kaynin nas li kijahzo l café b les tables. Chaises. Pressa. O ch7al kitalb projet d rass lmal
@@nabiljoh3760 salam. .Ma kaynch li kayjhez b les chaises nta li khassk tmchi tchri li khassk w t3rf rask ba3da chno baghi dir wach 9ahwa aw restaurant ? Hit tjhiz ta ykoun 3la hsab chno baghi dir w tra3i hta design dyal lma7al bach taykon tanaso9 ma bine décor w l'équipement. . Amma bensba le taman fa dakchi 3la hsab l'endroit fine ghadi dir projet dyalk. .w chnou naw3 le projet. . Yla kan ma7al classe w endroit classe akid lmateriel khasso ykoun flmoustawa li Anna les clients yla khalso taman mzyane khasshom yl9aw kolchi flmoustawa bach ykounou satisfait w yrj3ou. . W yla kan endroit cha3bi w ma7al 3adi chwiya akid ghadi ykoun lmateriel f moustawa kaywazi l projet dyalk w fnafs lwa9t ma ykounch doun lmoustawa. .w rebbi ywaf9k
